Pierogi z boczkiem i grzybami leśnymi

Pierogi z boczkiem i grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na stolnice wsypać mąkę , wlewać stopniową gorącą wodę , zaparzając ciasto widelcem.
  Zagnieść gładkie , odchodzące od dłoni ciasto ( można dodać szczyptę soli).
  Pozostawić na 30 min aby odpoczęło.
• 2. Farsz:Boczek , cebulę , oraz grzyby pokroić w małą kostkę.
  Rozgrzać suchą patelnie , wrzucić boczek.
• 3. Gdy mięso wytopi tłuszcz dodać cebulę.
  Smażyć na rumiano.
• 4. Dołożyć grzyby, smażyć do odparowania płynu.
  W między czasie doprawić solą i pieprzem - soli polecam dać nie dużo ponieważ boczek ma ją w sobie zaś pieprzu dość sporo.
• 5. Ciasto podzielić na 4 części , każdy kawałek rozwałkować na cienki placek.
• 6. Z ciasta wykrawać kółka - użyłam szklanki.
  Na każdym krążku kłaść po ok. łyżce farszu.
• 7. Zlepiać dokładnie brzegi tworząc pieroga.
• 8. Pierogi gotować w lekko osolonym wrzątku z łyżką oleju do wypłynięcia , odcedzić.
  Podawać z podsmażoną na maśle cebulką , stopionym masłem lub podsmażone na rumiano.