Pierogi z bobem i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.
Do mąki dodać sól i wlać gorącą wodę, tyle aby powstało ciasto, nieklejące się do ręki. Wyrabiać około 5 minut, a następnie wstawić do lodówki na pół godziny.
Bób gotować około 5 minut, następnie odcedzić, lekko schłodzić i zdjąć łupinki, jeszcze raz zalać wrzątkiem, osolić i ugotować do miękkości a następnie zblendować na gładką masę.
Cebulkę poszatkować, podsmażyć na maśle, dodać boczek, przesmażyć a na końcu dodać bób. Przyprawić solą i pieprzem.
Z ciasta wykrawać krążki na pierogi, faszerować masą, wrzucać do wrzącej, lekko osolonej wody i gotować na małym ogniu 3 minuty, od czasu wypłynięcia na wierzch.
Komentarze