Pierogi z bobem , czosnkiem i twarożkiem
Składniki:
- farsz:
500 gram ugotowanego, obranego z łupinek bobu
100 gram twarożku
3 ząbki czosnku
1 mała cebulka
sól, pieprz, oliwa do smażenia
ciasto:
2 szklanki mąki
olej
sól
ciepła woda
jajko
do okraszenia podsmażona cebulka na maśle lub oliwie
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z bobem , czosnkiem i twarożkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Farsz:
Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną z drobną kosteczkę cebulkę, zeszklij.
Do wysokiego naczynia wsyp obrany bób, dodaj podsmażoną cebulkę, obrany; przeciśnięty przez praskę czosnek, twaróg, zmiksuj blenderem na jednolitą masę, dopraw do smaku.
Ciasto:
Do miski wsyp mąkę, wbij jajko, dodaj szczyptę soli,olej, ciepłą wodę i wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy ciasto będzie już gładkie i elastyczne przykryj ściereczką żeby się nie zeschło.
Wykonanie pierogów:
Ciasto rozwałkuj, podsypując mąką na grubość ok. 2 mm. Wytnij krążki np. szklanką, układaj na nich farsz a następnie sklejaj. Do gotującej, osolonej wody wkładaj pierogi. Gotuj ok. 2 - 3 min od wypłynięcia. ( miękkość ciasta sprawdzałam palcem ).
Przed podaniem okrasz cebulką podsmażoną na masełku lub oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze