Pierogi z bobem

  • wyświetlono: 828 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Pierogi zawsze cieszą się powodzeniem. Z farszem z bobu , dobrze przyprawionym , są znakomite.

ewaeu
  • 50 porcje
  • 120min

Składniki

1/2 kg mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju
1 szklanka mleka
1/2 szklanki gorącej wody

2 łyżki oleju do wody w której gotujemy pierogi

1 kg bobu
szklanka suszonych pomidorów
mały pęczek koperku

łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
sól

wędzony boczek na skwarki

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z bobem

  • 1. Umyty bób ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru ( ok 15 min ).
    Wyrzucić na sito i przestudzić.
    Rozgnieść dokładnie widelcem i dodać pokrojone drobno pomidory.
    Dodać posiekany koperek i wymieszać.
    Dodać pieprz i sól.
    Farsz musi mieć wyrazisty smak.
  • 2. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części i wałkować na placki .
    Z placków wykrawać krążki . Na krążki nakładać łyżkę farszu i zalepiać.
    Wrzucać na gotująca się, osoloną wodę z dodatkiem 2 łyżek oleju. Po 3-4 minutach wyjmować pierogi na płaski półmisek.
  • 3. Podawać ze skwarkami z wędzonego boczku.
    Smacznego.

Porady

Młody bób ma delikatna skórkę i łatwo się rozgniecie widelcem.
Ze starszego trzeba zdjąć skórkę , albo przepuścić przez maszynkę o drobnych oczkach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogisezonowe_przysmakiBóbpierogi z bobemrodzinne spotkanie

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z bobem i pieczarkami

Dodane przez: bienpyt

Pierogi z bobem i pieczarkami

Pierogi z nadzieniem bobu i pieczarek,...

pierogi z bobem , czosnkiem i twarożkiem

Dodane przez: pati197799

Pierogi z bobem , czosnkiem i twarożkiem

Najlepsze ze świeżego bobu, można...

Pierogi z bobem i boczkiem

Dodane przez: programistapogodzinach

Pierogi z bobem i boczkiem

Nie samym słodkim człowiek żyje,...

Pierogi z bobem

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi z bobem

Pyszne, delikatne, rozpływają się...

Maślankowe pierogi z bobem i salami

Dodane przez: 2milutka

Maślankowe pierogi z bobem i salami

Elastyczne mięciutkie ciasto robione...

image-1iouk1h

Dodane przez: anecia04

Pierogi z kaszą gryczaną i bobem

Pierogi z kaszą gryczaną i bobem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.