Pierogi z białym serem kaszą gryczaną i młodymi warzywami

  • wyświetlono: 40 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sycące pierogi z farszem warzywnym oraz serem i kaszą, posypane skwarkami i polane stopioną słoninką. Super smak. Idealne danie obiadowe.

  • 8 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

Składniki na 35 sztuk:
Ciasto:
1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
1,5 szklanki mąki poznańskiej
1 szklanka maślanki
1 jajko
Sól do smaku
Farsz:
1 pęczek młodych buraczków
1 młoda marchewka
30 dag sera białego półtłustego
10 dag kaszy gryczanej
Szczypta kwasku cytrynowego
1 łyżka masła
Przyprawy: sol, czarny pieprz, zmielony czosnek, mielona papryka o ostrym smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z białym serem kaszą gryczaną i młodymi warzywami

  • 1. Wykonanie:warzywa oczyścić ze skórki, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do patelni, wlać 1/3 szklanki wody, dodać kwasek cytrynowy, szczyptę soli, masło – dusić pod przykryciem około 15 minut az wyparuje woda. W czasie duszenia warzywa często mieszać. Wystudzić. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu, Ser, warzywa i kaszę zmielić, doprawić przyprawami do smaku. Farsz ma być o ostrym smaku.
    Ze składników zagnieść elastyczne ciasto – rozwałkować na cienki placek, wycina szklanką małe kółka. Na środek ułożyć porcję farszu, skleić pierogi. Zagotować wodę z dodatkiem soli, wrzucać partiami pierogi – od zagotowania gotować około 5 minut. Wyjąć z wody pierogi, lekko przestudzić, polać okrasą ze słoniny i posypać drobnymi skwarkami.

Porady

1. paprykę czerwona ostrą można zastąpić mieloną papryczką chili.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszabezmięsnemłode warzywazdrowa żywnośćser.Domowe danie

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

Dodane przez: Stare Gary

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

Pyszne pierogi z gryczaną kaszą...

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Dodane przez: anemon

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Mazurskie dzyndzałki z hreczką,...

,,Surowe'' pierogi czekają na ugotowanie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

Często goszczą na naszym stole

Pierogi z kaszą gryczaną i serem na słodko

Dodane przez: smerfetka79

Pierogi z kaszą gryczaną i serem na słodko

Ten przepis to sztandarowy przepis...

Pierogi z kaszą gryczaną, serem i miętą

Dodane przez: MagdalenaS

Pierogi z kaszą gryczaną, serem i miętą

Tzw wiejskie pierogi. Szybkie i...

Pierogi z kaszą jaglaną,serem i cebulą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi z kaszą jaglaną, serem białym i cebulką

Najlepsze pierogi jakie do tej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE