Pierogi z białym serem

  • wyświetlono: 1025 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

na słodko

słodyczka
  • 100min

Składniki

ciasto:

50 dag mąki luksusowej typ 550
2 żółtka
1 kopiasta łyżeczka masła
1,5 szklanki wrzącej wody


nadzienie:

40 dag sera białego tłustego
2 żółtka
4 łyżki cukru kryształu

4 łyżki cukru kryształu do posypania
pół kostki masła na polewę

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z białym serem

  • image-1oj94641. Zmielić ser, dodać żółtka i cukier, utrzeć pałką na jednolitą masę.
  • image-0skgcgt2. Mąkę zaparzyć wrzącą wodą i dodać masło, zagnieść w ciasto żeby się stopiło. Chwilę odczekać, aż ciasto nie będzie gorące i dodać żółtka.
  • image-111ufjl3. Wyrobić jednolite ciasto. Ma być elastyczne, nie jest klejące, podsypuję mąką tylko na początku, później już nie trzeba, bardzo dobrze odchodzi od stolnicy.
  • image-0ucf4874. Rozwałkować na stolnicy i wykrawać szklanką kółka, nakładać porcje sera.
  • image-0bb0exb5. Formować pierogi.
  • image-1nrcpnj6. Gotowe pierogi wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować ok. 7 min.
  • image-15fmdwt7. Ugotowane pierogi podawać polane stopionym masłem i posypane cukrem kryształem.

Porady

Pierogi nie pękają podczas gotowania, ciasto jest bardzo mięciutkie. Trzeba posypać cukrem jeszcze gorące pierogi, wtedy się stopi i powstanie słodka polewa.
Często je mrożę, układając na deseczce posypanej lekko mąką, na drugi dzień jak zamarzną, to przekładam je do foliowego woreczka i tak przechowuję w zamrażalce. Mrożone pierogi wrzucam od razu na wrzątek i gotuję, są równie smacznie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuszkola_babcidanie na obiadbiały serpierogi z białym seremmąka luksusowa

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

Pierogi z kaszą i serem to wspomnienie...

image-0q8jo6a

Dodane przez: xamelka1

Pierogi z białą kapustą i serem twarogowym

Takie pierogi robiła kiedyś moja...

Pierogi z kaszą gryczaną z białym serem

Dodane przez: EwaSidor

Bieszczadzkie pierogi gryczane z białym serem

Dziś coś smacznego i poszukiwanego...

PIEROGI  z białym serem na ostro

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

PIEROGI z białym serem na ostro

Moje ulubione pierogi! Mój smak...

Aksamitne pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Aksamitne pierogi Bożenki z białym serem

Smaczne dzięki bardzo delikatnemu...

te pierogi zaskakują kolorem

Dodane przez: martamp

Pierogi z botwinką i białym serem

Pierogi nie muszą być nudne. Polecam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE