pierogi szwedzkie

  • wyświetlono: 26396 |
  • dodany do książki kucharskiej: 25 |
  • polecenia: 0

słynne pyszne szwedzkie pierogi z ul.Długiej w Krakowie, świetnie smakuje sam jak i do barszczu czerwonego

  • 180min

Składniki

na ciasto:
1 kg mąki
60 g drożdży
0,5 l ciepłego mleka
2 żółtka
250 g roztopionego masła
1 łyżka oleju
0,5 łyżki soli

na farsz:
2kg pieczarek
6-8 cebul
kostka masła
sól
pieprz

do posmarowania białka
do posypania czarnuszka

Sposób przygotowania przepisu:

pierogi szwedzkie

  • pierogi szwedzkie1. drożdże rozpuścic w letnim mleku dodać sól i szklanke mąki, zostawic zaczyn do wyrośnięcia, rozpuścic masło, do rozczynu dodać wszystkie pozostałe składniki i wyrobić ciasto ręcznie. Kiedy odchodzi od ręki (czyli nie klei się już) - jest gotowe.
    Zostawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
  • pierogi szwedzkie2. przygotować farsz: pieczarki zetrzec na tarce i wysmazyc na masle do odparowania calej wody, osobno zeszklic cebule, do pieczarek dodac cebule sol oraz pieprz, dokladnie wymieszac
  • pierogi szwedzkie3. ciasto wałkowac dość cienko, kroic na długie pasy (dlugosci blachy do pieczenia a szerokosci ok 10cm) na srodek kazdego paska układać farsz (nie za duzo ale i nie załowac)
  • pierogi szwedzkie4. ciasto z farszem zrolowac i dokladnie zlepic, układać na blasze wyłożonej papierem d pieczenia łączeniem do dołu, smarowac białkiem i posypać czarnuszką,
  • pierogi szwedzkie5. piec około 40-50 minut w 180 stopniach

Porady

pieczarki mozna najpierw pokroic w plastry i juz wysmazone zemlec, z tego przepisu wychodzi dokładnie 20 długich pierogów, bez problemu mozna zrobić z połowy

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatadodatek do barszczu czerwonego

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi Tureckie

Dodane przez: Waldek

Pierogi Tureckie

30 pierogów z kila mąki i można...

image-1s0vl48

Dodane przez: wiesiołek

Pierogi z kurkami

Pomysł zaczerpnęłam z wywiadu z...

pierogi z mięsem po rosołowym

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi porosołowe

Pierogi z mięsem po rosołowym są...

Dodane przez: Ania Ch.

PIEROGI

Proszę spróbujcie i sami oceniajcie....

Pierogi z grzybami leśnymi

Dodane przez: czarrna

Pierogi z grzybami leśnymi

Pierwsze zebrane w tym roku grzyby...

Schabowe "Pierogi" :)

Dodane przez: mariOla093

Schabowe "Pierogi"

Pyszne kotlety schabowe w kształcie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE