Pierogi szpinakowe z pieczarkami i kurczakiem
Alina Molska
- 1 godz.
- Dla 3 osób
- Średni
Zapraszam na zielone pierogi nadziane aksamitnym farszem z pieczarek i kurczaka. Niebanalne i obłędne w smaku. No my się zakochaliśmy od pierwszego kęsa :)
- 1 godz.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO
500 g mąki pszennej tortowej
80g świeżego szpinaku baby
2 jajka
3 łyżki oleju
szczypta soli
1 łyżka soku z cytryny
około 200 ml ciepłej przegotowanej wody
FARSZ
200 g pieczarek
1 filet z kurczaka (świetnie się też sprawdzi ugotowane mięso z rosołu)
pól malej cebuli
2 łyżki mascarpone
sól
pieprz
1 ząbek czosnku
5 (1 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi szpinakowe z pieczarkami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski przesiać mąkę dodać jajka sól, sok z cytryny, olej, i bardzo drobno posiekany szpinak ( można też zmiksować w rozdrabniaczu )
Całość mieszamy następnie dodajemy ciepła wodę, ponownie mieszamy. Zawartość miski przekładamy na blat i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Jeżeli będzie bardzo klejące dosypujemy trochę mąki.
Odstawiamy pod przykryciem na 15-20 minut. -
2.
Cebulę i kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki.
Na patelni roztopić łyżkę masła dodajemy cebulę gdy się zeszkli dodajemy kurczaka, chwilkę smażymy i na koniec dodajemy pieczarki i przyprawy.
Całość smażymy co jakiś czas mieszając około 10-15 minut.
Do lekko przestudzonego farszu dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy. -
3.
Ciasto dzielimy szpinakowe dzielimy na połowę i każdą część rozwałkowujemy na cienki arkusz. Za pomocą szklanki wycinamy kółka, nakładamy farsz i zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy około 3 minuty od momentu wypłynięcia.
Podajemy z roztopionym masłem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SZPINAKOWE PIEROGI Z KAPUSTĄ, KASZĄ ORKISZOWĄ I PIECZARKAMI
Ciasto jest takie wspaniałe,że będę częściej je robiła. Co prawda ciasta mi wyszło więcej niż farszu, ale to żaden problem. Z tego ciasta zrobiłam coś na kształt podpłomyków na suchej patelni. Co do pierożków to wyszło mi 18 dużych dorodnych sztuk, po około 37 kcal jedna sztuka. Ktoś chętny? Zapraszam:)
Komentarze