REKLAMA

Pierogi szpinakowe z pieczarkami i kurczakiem

wyświetlono: 67 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Zapraszam na zielone pierogi nadziane aksamitnym farszem z pieczarek i kurczaka. Niebanalne i obłędne w smaku. No my się zakochaliśmy od pierwszego kęsa :)

opublikowany: 22.03.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 3 osób
  • 1 godz.
  • Średni

Składniki:

  • CIASTO
    500 g mąki pszennej tortowej
    80g świeżego szpinaku baby
    2 jajka
    3 łyżki oleju
    szczypta soli
    1 łyżka soku z cytryny
    około 200 ml ciepłej przegotowanej wody

    FARSZ
    200 g pieczarek
    1 filet z kurczaka (świetnie się też sprawdzi ugotowane mięso z rosołu)
    pól malej cebuli
    2 łyżki mascarpone
    sól
    pieprz
    1 ząbek czosnku
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Jak zrobić Pierogi szpinakowe z pieczarkami i kurczakiem?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do miski przesiać mąkę dodać jajka sól, sok z cytryny, olej, i bardzo drobno posiekany szpinak ( można też zmiksować w rozdrabniaczu )
    Całość mieszamy następnie dodajemy ciepła wodę, ponownie mieszamy. Zawartość miski przekładamy na blat i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Jeżeli będzie bardzo klejące dosypujemy trochę mąki.
    Odstawiamy pod przykryciem na 15-20 minut.
  • 2. Cebulę i kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki.
    Na patelni roztopić łyżkę masła dodajemy cebulę gdy się zeszkli dodajemy kurczaka, chwilkę smażymy i na koniec dodajemy pieczarki i przyprawy.
    Całość smażymy co jakiś czas mieszając około 10-15 minut.
    Do lekko przestudzonego farszu dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy.
  • 3. Ciasto dzielimy szpinakowe dzielimy na połowę i każdą część rozwałkowujemy na cienki arkusz. Za pomocą szklanki wycinamy kółka, nakładamy farsz i zlepiamy brzegi.
    Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy około 3 minuty od momentu wypłynięcia.
    Podajemy z roztopionym masłem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Elisa hahaha 015

Pierogi szpinakowe z tofu

Polecam na obiad dla wegetarian

kategoria: Pierogi opublikowany: 19.08.2021 | wyświetlono: 97 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE