Pierogi ruskie z wędzonym twarogiem

  • wyświetlono: 122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pierogi ruskie w nowym wydaniu. Są tak samo świetne jak tradycyjne. Wędzony ser nadaje pierogom wyraźniejszego smaku. Mała zmiana, zaskakujący efekt.

jolcia
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

farsz:
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
270g wędzonego twarogu
1 cebula biała
sól i pieprz do smaku

ciasto na pierogi:
0,5l maślanki naturalnej
1/2 kg mąki pszennej
opcjonalnie trochę soli

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie z wędzonym twarogiem

  • 1. 1 Z maślanki i mąki wyrobić elastyczne ciasto. Jeśli będzie się jeszcze kleić, to dodać mąki.
  • 2. Ziemniaki, najlepiej jeszcze gorące połączyć z twarogiem i zeszkloną na patelni cebulą. Podusić wszystko tłuczkiem do ziemniaków, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Na stolnicy, podsypanej mąką, rozwałkować partię ciasta na duży, niezbyt gruby placek. Literatką lub szklanką wykrawać kółka. Na każdy nakładać łyżeczkę farszu i zlepiać pierogi.
  • 4. Przygotowane pierogi, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju ( 1-2 łyżki ) do wypłynięcia. Przelać zimną wodą. Podawać z roztopionym masłem, zeszkloną na oleju cebulką, lub ze śmietaną.

Porady

Z podanych składników wyszło mi około 30 pierogów, wykrawanych od literatki.
Pierogi można też podsmażyć i podać z roztopionym masłem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogiciasto na pierogibez mięsaobiadjarskiepiątekruskiewedzony twaróg

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie z miętą

Dodane przez: Skotka

Pierogi ruskie z miętą

Tradycyjne pierogi ruskie z dodatkiem...

Pierogi ruskie z pieczarkami

Dodane przez: rzelkazag

Pierogi ruskie z pieczarkami

Uwielbiam pierogi ruskie. Nie pogardzę...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie popularne są w Polsce...

Pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: 2milutka

Pierogi ruskie z boczkiem

Odkąd sięgam pamięcią robiła je...

Pierogi z ciasta francuskiego

Dodane przez: magdaszumka

Pierogi ruskie z ciasta francuskiego

Pierogi tradycyjne są pyszne. Ale...

Pierogi ruskie z lubczykiem.

Dodane przez: Violetka76

Pierogi ruskie z lubczykiem

Wiosna to czas świeżych ziół, więc...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE