Pierogi ruskie z świeżym cząbrem i oregano
- 1 godz. 20 min
Już miałam robić na obiad tradycyjne,ruskie pierożki,gdy zobaczyłam w lodówce pastę ajvar a na parapecie świeże ziółka i postanowiłam je wykorzystać.Pomysł okazał się świetny,wszystkie te smaki doskonale się komponują a pierożki w cieście o smaku papryki z nadzieniem z sera i ziół wyszły smaczne!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
3 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 szklanka chłodnej wody
2 łyżeczki pasty Ajvar łagodnej
mąka do posypywania stolnicy
FARSZ:
około 16 sztuk średniej wielkości ziemniaków (obranych)
250 g twarogu
duża cebula
1 g świeżego cząbru
1 g świeżego oregano
sól
pieprz czarny mielony
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ruskie z świeżym cząbrem i oregano - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Ziemniaki gotujemy do miękkości, osączamy i gorące dokładnie rozbijamy tłuczkiem, dodajemy twaróg i ponownie dokładnie wszystko ubijamy.
- 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy 5 minut na rozgrzanym oleju, razem z porwanymi na mniejsze kawałki świeżymi ziołami dodajemy do ziemniaków, całość przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
- 3. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 20 minut.
- 4. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 5. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem i porwanym na mniejsze kawałki świeżymi ziołami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
pierogi ruskie
Mam zaszczyt zaprezentować wspaniały przepis na ruskie pierogi w wykonaniu mojej mamy. Zawsze kiedy tylko zawitam u mamy to o nie proszę i po wspólnym ich zrobieniu objadamy się nimi wspólnie. Jak je zrobić dowiesz się oglądając prezentowany filmik kulinarny. Na którym Mama i ja lepimy wspólnie pierogi....
Komentarze