Pierogi ruskie z serem wędzonym

  • wyświetlono: 173 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ponoć ta polska, tak dobrze czytacie, jest w 50-ciu najlepszych potraw na świecie. Ruskie pierogi to całkiem inna bajka, gdyż są bez sera. A nasze, takie pyszniutkie, tym razem podrasowane twarogiem wędzonym. O ja!!!!!!!!! Po obiedzie, koła do góry, ślinotok po spaniu. Petarda!

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

250 g twarogu solankowego wędzonego
500 g ziemniaków
2 cebule
1 łyżka masła ghee
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku

Ciasto:

450 g mąki pszennej typ 650
1 łyżka masła
350 ml wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie z serem wędzonym

  • Pierogi ruskie z serem wędzonym1. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Studzimy.

    Ser i ziemniaki mielimy, mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

    Dodajemy zeszkloną na maśle klarowanym, cebulę, na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek. Masę wyrabiamy.

    W gorącej wodzie rozpuszczamy masło, dodajemy do mąki, przy pomocy noża mieszamy. Jak lekko się ostudzi, wyrabiamy ciasto.

    Następnie cienko rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wykrawamy okręgi, ma środek każdego umieszczamy farsz i zlepiamy krawędzie.

    Gotujemy w osolonym wrzątku, 3-4 min. od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

    Z podanych proporcji wychodzi około 40 pierogów.

    Podajemy z ulubioną omastą lub śmietaną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogikuchnia polskadania mączne

Komentarze

Podobne przepisy

image-1wll9pm

Dodane przez: beniawojt

Krokiety z pieczarkami i wędzonym serem

Robię je zazwyczaj na piątkowy...

.

Dodane przez: Anitka0804

Roladki z serem i ziemniakami a`la ruskie

Zamiast lepienia pierogów, wolę...

makaron z wędzonym serem

Dodane przez: wiola

Spaghetti z wędzonym serem i szynką

Makaron świetnie komponuje się...

Rolada z piersi indyka

Dodane przez: rzelkazag

Pierś indyka z wędzonym serem i pieczarkami

Podzielna pierś z indyka tym razem...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konstancja

Pierogi ruskie

Pyszne,delikatne pierogi ruskie.

Pierogi z pieczarkami i serem żółtym

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Pierogi z pieczarkami i serem żółtym

Lubicie pierogi? Dziś proponuję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE