Pierogi ruskie z nutą pieprzu
- 3 godz.
Farsz, to receptura mojej (Śp) babci. Pierożki są serowe, z lekką pikanterią za sprawą pieprzu, Przepis jest na dużą porcję, Z podanych składników wyjdzie nam około 100 pierogów, robionych od literatki. Choć ilość jest duża, niewiele zostaje do zamrożenia, Pierogi bardzo smakują mi i gościom :)
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
- 1kg mąki pszennej
- 0,5l wody ( letniej )
- 100g miękkiego masła
- 2 całe jajka
- 4 żółtka
- 2 łyżeczki (płaskie) soli
Farsz:
2,5-3kg ziemniaków
3 kostki ( każda po 200g) twarogu tłustego, lub półtłustego
2 płaskie łyżeczki pieprzu plus jedna szczypta
4.99 (192 ocen)
Pierogi ruskie z nutą pieprzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ostrugać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, jeszcze gorące podusić tłuczkiem, dodając stopniowo ser i pieprz. Farsz dokładnie wymieszać, odstawić do wystudzenia.
- 2. Ciasto: Mąkę wsypać do dużej misy( można też bezpośrednio na stolnicy) , utworzyć kopczyk, i w środek wbić jaja i żółtka, dodać miękkie masło, i sól. Dodając stopniowo wodę, wyrabiać miękkie i elastyczne ciasto. Odstawić na chwilę na bok by odpoczęło.
- 3. Na stolnicy, podsypanej mąką, rozwałkować partię ciasta na duży, niezbyt gruby placek. Literatką wykrawać kółka. Na każdy nakładać łyżeczkę farszu i zlepiać pierogi.
- 4. Przygotowane pierogi, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju ( 1-2 łyżki ) do wypłynięcia. Przelać zimną wodą.
- 5. Podawać z roztopionym masłem, zeszkloną na oleju cebulką, lub ze śmietaną.
Porady
Ciasto z dodatkiem masła i jajek nie wysycha tak szybko, i nie klei się po ugotowaniu. Przedstawiam sposób na zamrożenie pierogów http://www.przyslijprzepis.pl/artykul/hartowanie-pierogow
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze