Pierogi ruskie z miętą

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Kto z nas nie lubi pierogów,chyba nie ma takich osób... Tradycyjne pierogi ruskie łącze z miętą ,która nadaje im ciekawy i przyjemny smak .

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    1 kg mąki pszennej
    2 jajka
    1 duża łyżka śmietany 18%
    1/4 kostki masła
    2 szczypty soli
    ciepła woda około 500 ml

    Farsz :
    1 kg ziemniaków
    75 dkg twarogu
    1 duża cebula + cebula do omasty
    1 duża garść mięty + do posypania
    sól + pieprz do smaku
    oliwa lub olej do smażenia
    masło do omasty
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pierogi

Pierogi ruskie z miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki obrać i ugotować .Odstawić do wystudzenia .
    Cebulę obrać ,drobno pokroić .Dodać na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć .
    Zimne ziemniaki i twaróg zmielić przez maszynkę ,doprawić solą i pieprzem .Dodać przysmażoną cebulę.Miętę drobno posiekać i dodać do farszu .
  • 2. 1/4 kostki masła roztopić i wystudzić.
    Mąkę wysypać na stolnicę lub do miski .Dodać zimne masło ,jajka ,śmietaną ,sól i ciepła - nie gorąca wodę .Zarobić ciasto i odstawić na ok 1 godzinę na odpoczynek .
  • 3. Ciasto podziel na 4 części. Każda osobno cienko rozwałkuj i wycinaj krążki na przykład od szklanki .Na każdy krążek nakładaj farsz .Pierogi składaj na pół i sklejaj dobrze boki, żeby farsz nie wypłynął.
  • 4. Pierogi układaj na desce obsypaną mąką . Do garnka wlej wodę ,dodaj łyżkę soli .Do gotującej się wody wrzucamy pierogi, delikatnie mieszamy i od momentu wypłynięcia gotujemy około 5 minut .
    Odcedzamy. Gotowe pierogi polewamy masełkiem i posypujemy miętą i cebulką .

Porady

Ciasto powinno odpocząć ,wtedy będzie miało lepsza konsystencję i nie będzie twarde . Jeśli pierogów nie będziemy odrazu gotować ,warto je przykryć ściereczką,żeby nie wyschły . Pierogi świetnie smakują z pesto z bazylii lub z czosnku niedźwiedziego.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować