Pierogi ruskie z boczkiem smażone

  • wyświetlono: 859 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne i chrupiące. Tak znane wszystkim pierogi ruskie, ale w innej odsłonie. Nie gotujemy ich, a na surowo smażymy-efekt jest rewelacyjny.

img1570017599707

Składniki

Na 35 bardzo dużych pierogów:

Na ciasto:
400 g mąki
1 żółtko
2 kopiate łyżki margaryny do sparowania pieczywa
gorąca woda

Na farsz:
150 g twarogu półtłustego
500 g ziemniaków
1 mała cebula
200 g surowego wędzonego boczku
1 mały ząbek czosnku
sól i sporo pieprzu

Ponad to:
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie z boczkiem smażone

  • 1. Farsz.Ziemniaki obrać, ugotować, zgnieść, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Ser również przecisnąć przez praskę.Boczek pokroić w kosteczkę i przesmażyć na patelni. Cebulę i czosnek drobno posiekać i przesmażyć na tłuszczu wytopionym z boczku. Wszystkie składniki farszu wymieszać i dobrze doprawić-farsz powinien być dość pikantny.
  • 2. Mąkę zaparzamy wodą, dodajemy żółtko i margarynę i wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasta wykrawamy kółka i nadziewamy sporą ilością farszu. Bardzo dobrze zawijamy brzegi. Smażymy w gorącym oleju na rumiano, co jakiś czas obracając Smacznego

Porady

Pierogi należy bardzo dobrze skleić, gdyż smażone na oleju łatwiej się rozklejają. Pierogi wyśmienicie
smakują z sosem czosnkowym. Jeżeli robicie pierogi od szklanki wyjdzie wam ok. 50 szt.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylaboczektwarógkuchnia_polskaser_białypierogi_smażonepierogi_ruskie_smażonedomowa_kuchniatradycyjna_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

smazone pierogi z jagodami

Dodane przez: majka190382

SMAŻONE PIEROGI Z JAGODAMI

W sezonie na jagody, tak przygotowane,...

Pierogi z ciasta francuskiego

Dodane przez: magdaszumka

Pierogi ruskie z ciasta francuskiego

Pierogi tradycyjne są pyszne. Ale...

Pierogi ruskie

Dodane przez: joanna30

Pierogi ruskie

pierogi ruskie - któż z nas ich...

pierogi ruskie

Dodane przez: Jolanta KG

Pierogi ruskie z nutą pieprzu

Farsz, to receptura mojej (Śp)...

Pierogi orkiszowe z nadzieniem "ruskim"

Dodane przez: Iwona75

Pierogi orkiszowe z nadzieniem "ruskim"

Pierogi z razowej mąki orkiszwej...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie popularne są w Polsce...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE