Pierogi ruskie wiosenne

  • wyświetlono: 689 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ruskie pierogi w wersji wiosennej są pyszne. Farsz to młode ziemniaki z koperkiem i ser. Posypane drobnym szczypiorkiem i podane z kwaśną śmietaną. Polecam.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500 g mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju rzepakowego
szklanka mleka
1/2 szklanki gorącej wody
szczypta soli

1 kg młodych ziemniaków
1/2 kg sera białego w kostce
2 cebule
olej rzepakowy do smażenia
pęczek koperku
łyżka masła
pieprz młotkowany z kolendrą
szczypta chilli
sól do smaku

drobny szczypiorek
śmietana 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie wiosenne

  • Farsz do pierogów1. Młode ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane przecisnąć przez praskę, albo dokładnie ubić. Wystudzić. Dodać łyżkę masła, pokruszony ser, zeszkloną na oleju rzepakowym cebulkę i drobno pokrojony koperek. Dodać sporo pieprzu młotkowanego z kolendrą, chilli, sól do smaku. Wymieszać, wyrobić masę najlepiej ręcznie. Żeby ułatwić sobie robienie pierogów można wcześniej podzielić fasz, porobić z masy kulki, albo ,,jajeczka,,
    Do miseczki wsypać mąkę pszenną i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Dodać olej, mleko i gorącą wodę, sól. Wymieszać, wyrobić ciasto. Zostawić pod ściereczką na ok. 15 min. Podzielić ciasto na 4 części i wałkować placki. Wykrawać z placków kółka i nakładać farsz, zalepiać. Wkładać pierogi do gotującej się osolonej wody. Do wody można dodać dwie łyżki oleju rzepakowego.
    Gotować do wypłynięcia pierogów. Wyławiać łyżką cedzakową i układać na półmisku.
    Pierogi podawać z drobno pokrojonym szczypiorkiem i kwaśną śmietaną.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogikoperekszczypiorekmłode ziemniakipierogi ruskieruskie pierogirodzinne spotkanieruskie pierogi wiosennewiosenne pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: asiapolak

Pierogi ruskie

Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

PIEROGI RUSKIE – idealne!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI RUSKIE

Delikatne ciasto wypełnione po...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

Pierogi ruskie

Dodane przez: MagdalenaS

Pierogi ruskie

Pyszne, domowe pierogi wg rodzinnej...

pierogi łączące pokolenia

Dodane przez: CattiBrie

Pierogi ruskie

...łączące pokolenia... Przepis...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE