PIEROGI RUSKIE- ORKISZOWE
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
Mąka orkiszowa- 2 szklanki
Ciepła woda- 0,5-1 szklanki
Mąka- na podsypanie 50g
Farsz:
Ser biały- 200g
Cebula- 1 duża sztuka
Masło
Ziemniaki- 300g
Sól
Pieprz
Pierogi ruskie- orkiszowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gnieciemy i odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie kroimy drobno cebulę i podsmażymy, aż nabierze złotego koloru. Wszystkie składniki mieszamy razem i doprawiamy do smaku.
- 2. Ciasto: Na stolnicę wysypujemy mąkę, w której robimy zagłębienie, do środka stopniowo wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy i wykrajamy szklanką koła. Na każde koło dajemy łyżeczkę farszu i zlepiamy boki pierogów. Następnie gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
Podobne przepisy
Komentarze