Pierogi ruskie na cieście z masłem

  • wyświetlono: 6183 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Próbowałam już kilka przepisów na ciasto na pierogi. Dziś postanowiłam wypróbować przepis od koleżanki, która znalazła go w internecie. Muszę przyznać, że ciasto jest rewelacyjne i świetnie się z nim pracuje.

IMG_20200815_103145
  • 40 porcje
  • 60min

Składniki

ciasto :
500 g mąki pszennej typ 500
230 ml ciepłej wody
2 szczypty soli
50 g miękkiego masła
1 jajko ( M )
2 żółtka

nadzienie :
500 g ugotowanych ziemniaków
350 g sera twarogowego chudego
1 duża cebula
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie na cieście z masłem

  • 1. Ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa.
    Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle, wystudzić.
    Do ziemniaków dodać cebulę oraz ser i przyprawy do smaku, wymieszać nadzienie.
  • 2. Do miski wsypać mąkę, dodać sól i pozostałe składniki.
    Wymieszać i wyrobic ciasto.
    Zawinąć je w folię spożywczą i odłożyć na pół godziny.
    Po tym czasie wałkować porcje ciasta, wycinać kółka ( u mnie średnicy 10 cm ) i nakładać porcje nadzienia.
    Zlepiać pierogi i układać na ściereczce a drugą zakryć aby pierogi nie wysychały.
    Gotować kilka minut partiami po kilka minut od wypłynięcia.
    Wyjmować łyżką cedzakową na talerze i okrasić skwareczkami.

Porady

Porcja to ilość sztuk pierogów. Ja robiłam o średnicy 10 cm, więc jak ktoś zrobi wycinane na przykład szklanką to będzie ich więcej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogitwarógziemniakipolska kuchniatania kuchniaszybko i smacznieruskiedania

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie z pieczarkami

Dodane przez: rzelkazag

Pierogi ruskie z pieczarkami

Uwielbiam pierogi ruskie. Nie pogardzę...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie popularne są w Polsce...

Pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: 2milutka

Pierogi ruskie z boczkiem

Odkąd sięgam pamięcią robiła je...

Pierogi ruskie z lubczykiem.

Dodane przez: Violetka76

Pierogi ruskie z lubczykiem

Wiosna to czas świeżych ziół, więc...

Pierogi na ostro

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi Bożenki na ostro z serem białym-...

Smaczne pierogi w aksamitnym cieście....

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE