Pierogi ruskie

  • wyświetlono: 1207 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne ruskie pierogi jakich nauczyła mnie mama i babcia.

Marcelina
  • 120min

Składniki

Ciasto:
1 kg mąki pszennej
szczypta soli
1,5 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki zimnej wody
1łyżka oleju
Farsz:
1 kg sera białego półtłustego
10 małych ziemniaków
2 duże cebule
pieprz czarny mielony
sól
łyżka oleju

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie

  • pierogi ruskie1. Ziemniaki obieramy , myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie odcedzamy i ubijamy bardzo dokładnie tłuczkiem. Ser miksujemy i mieszamy z ziemniakami. Na patelni podsmażamy drobno posiekana cebulkę i dodajemy do farszu. Dodajemy dość dużo pieprzu i soli do smaku.
    Na stolnicy zagniatamy ciasto z mąki, wody i soli. Najpierw wlewamy do ciasto ciepłą wodę a dopiero później zimną. Ciasto należ bardzo cienko rozwałkować i wykroić szklanką kółka. Do każdego kółeczka wkładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy brzegi.
  • ruskie pierogi2. Takie pierożki rzucamy na gorącą wodę z dodatkiem oleju i gotujemy do momentu aż wypłyną. Można jeść takie prosto ugotowane lub podsmażone na maśle na patelni. Mniam . Bardzo polecam.

Porady

Gdyby ciasto było za rzadkie można dodać więcej mąki, jednak polecam dobrze je wyrobić i pozostawić żeby było takie dość miękkie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylapierogi ruskie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

Pierogi ruskie

Dodane przez: Ola1984

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie zna każdy, ale każdy...

ruskie pierogi

Dodane przez: ewelinka120478

Ruskie pierogi

Pierogi nauczyła mnie robić babcia...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Pierogi ruskie

Podstawą dobrych pierogów jest:...

Pierogi ruskie

Dodane przez: MagdalenaS

Pierogi ruskie

Pyszne, domowe pierogi wg rodzinnej...