Pierogi ruskie
- Dla 6 osób
- Średni
Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie podawane po odsmażeniu, ze wszystkich stron, na złoty kolor.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 500 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- sól i pieprz: 1 szczypta
- ziemniaki: 700 gramów
- twaróg: 250 gramów
- cebula: 2 sztuki
- masło: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Pierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować farsz: obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Na patelni rozpuścić masło, zeszklić posiekaną cebulę. Do rozdrobnionych ziemniaków i twarogu dodać cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 2. Do mąki dodać szczyptę soli, jajko i wyrabiać ciasto, dodając letnią, przegotowaną wodę ok. 130 ml. Ciasto jest gotowe, gdy stanie się gładkie i elastyczne.
- 3. Rozwałkować ciasto i szklanką wycinać krążki o średnicy około 7 cm. Na każdy krążek nakładać farsz, złożyć na pół i zlepiać brzegi pierogów.
- 4. Pierogi wkładać partiami na wrzącą, osoloną wodę. Kiedy wypłyną na wierzch, gotować jeszcze przez 2-3 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową.
- 5. Można podawać bezpośrednio wyjęte z garnka i polane tłuszczem ze skwarkami i podane ze śmietaną. Ale najsmaczniejsze są, odsmażone na patelni, na złoty kolor, posypane skwarkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze