Pierogi ruskie

  • wyświetlono: 1745 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pierogi według przepisu mojej babci.

  • 60min

Składniki

Ciasto:
-2 szklanki mąki pszennej
-jajko
-2 łyżki oleju
-woda
-szczypta soli

Farsz:
-jedna część ziemniaków
-jedna część twarogu półtłustego
-cebula (daję 2)
-masło do smażenia
-pieprz i sól

Dodatkowo:
-masło do polania pierogów
-kwaśna śmietana

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie

  • 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy 20 minut, odlewamy i od razu gnieciemy. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na maśle na brązowy kolor. Moja babcia ją wręcz przypalała, ale ta cebula daje cały smak. Cebulę razem z masłem wlewamy do ziemniaków i dodajemy twaróg. Wszystko doprawiamy tylko pieprzem i solą.
  • 2. Do mąki dodajemy jajko, olej i sól. Wyrabiając dodajemy wodę, tyle żeby ciasto ładnie odchodziło od ręki.
    Wałkujemy placki podsypując je mąką, wykrawamy szklanką kółka i napełniamy je farszem. Pierogi gotujemy przez 3 minuty od wypłynięcia. Odcedzamy je z wody i w misce polewamy stopionym masłem żeby nie skleiły się. Podajemy z kwaśną śmietaną.

Porady

Moja babcia robiła pierogi raz w tygodniu, najlepiej smakują podsmażone na maśle z kwaśną śmietaną. Masło do polania było zawsze lekko przypalone, to samo z cebulą, ale uważam że właśnie takie szczegóły dają cały smak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcipierogi ruskie

Komentarze

Podobne przepisy

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

PIEROGI RUSKIE – idealne!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI RUSKIE

Delikatne ciasto wypełnione po...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

pierogi z ziemniakami, serem, cebula...

ruskie pierogi

Dodane przez: ewelinka120478

Ruskie pierogi

Pierogi nauczyła mnie robić babcia...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

image-0cfpi6p

Dodane przez: poezjasmaku

PIEROGI RUSKIE

PIEROGI Z CUBULKĄ I SMAŻONYM BOCZKIEM...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE