Pierogi ruskie

0 (0 ocen)

Jak z obiadu zostają mi ziemniaki, to na następny dzień, robię pierogi ruskie. Bardzo lubimy te pierożki, są przepyszne.

Składniki:

  • Farsz :
    ser biały - 350 g
    cebula - 2 szt
    ziemniaki ugotowane - 650 g
    masło- do smażenia
    sól i pieprz
    Ciasto na pierogi :
    woda gorąca - 1 i 1/4 szkl
    mąka - 4 szkl
    sól - 1 łyżeczka

Pierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz:
    Cebulę obrać, drobno pokroić, zeszklić na maśle.
  • 2. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać zmielony biały ser i cebulkę.
    Wymieszać składniki z solą i pieprzem.
  • 3. Ciasto na pierogi:
    Do miski wsypać mąkę, dodać sól i wrzącą wodę, dokładnie wymieszać łyżką.
  • 4. Przełożyć na stolnicę, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.
  • 5. Rozwałkować ciasto na placek, foremką wykrawać koła, nakładać farsz, dobrze zlepiać.
  • 6. Gotować we wrzącej i osolonej wodzie, od wypłynięcia na wierzch ok.3 minut.
  • 7. Ugotowane pierogi wybierać łyżką cedzakową, na talerze.
  • 8. Podawać okraszone boczkiem z cebulką.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy