pierogi nadziewane kaszą gryczana i grzybami
Składniki:
- ciasto:
1 kg maki
szczypta soli
3 jaja całe
6 łyżek oleju
1-1,5 szkl wrzącej wody.
farsz:
2 szkl kaszy gryczanej
1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
grzybów daje tyle co wyjdzie ugotowanej kaszy ale można mniej. używam grzybów mrożonych i suszonych.
1/3 szkl oleju na patelnie
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka mielona, pieprz ziołowy
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi nadziewane kaszą gryczana i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ciasto: część mąki mieszamy z jajami, olejem i solą. do pozostałej maki dodajemy stopniowo wrzątek( nie zawsze potrzeba dodawać całość a czasem idzie ponad podaną ilość, bo wszystko zależy od jakości mąki) i mieszamy nożem lub łyżką. obie części maki łączymy i wyrabiamy ciasto na pierogi ale nie zbyt twarde. wałkujemy placki jak na makaron i szklanką wykrawamy krążki. na każdy krążek nakładamy farsz i zlepiamy pierogi.
-
2.
2 szklanki kaszy wsypuję na 4 szklanki wrzącej wody z 1 łyżeczką soli. gotuje 5-10 min i pozostawiam do spęcznienia.
grzyby jeśli mrożone to rozmrażam i gotuje w wodzie z solą, jeśli suszone to moczę i dopiero gotuję w wodzie z solą. grzyby odcedzam. grzybymielę przez maszynkę na najgrubszych oczkach i 1/3 kaszy mielę na kleistość.
cebulkę podsmażam na oleju i dodaje do grzybów plus resztę kaszy i przyprawy według smaku. wyrabiam farsz żeby był jednolity. tak przygotowanym farszem robię pierogi.
-
3.
pierogi wrzucam na wrząca osoloną wodę i gotuję 5 do 7 min od momentu wypłynięcia na zmniejszonym ogniu.
podaje je same, z cebulką i tłuszczykiem albo lekkim sosem grzybowym.
bardzo smaczne są też odpiekane na tłuszczu.
Porady
wiem że jak ktoś nie zbiera grzybów i musi kupić to bardzo drogo wychodzą takie pierogi- ja na szczęście zbieram i mam ich pod dostatkiem dlatego chcę powiedzieć że również bardzo dobre są z pieczarkami, tylko proponuję dać ich więcej lub częściowo dodać troszkę grzybów suszonych np. zmielonych na smak. jeśli robiłam z pieczarek to obierałam je ścierałam na tartce jarzynowej i podsmażałam na tłuszczu żeby wydobyć ich smak i już nie mieliłam przez maszynkę.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze