pierogi na mleku z ziemniaczano-twarogowym farszem

  • wyświetlono: 523 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

ciasto pierogowe na mleku jest delikatne, miękkie..........SMACZNEGO!!!

ziutula
  • 6 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

PIEROGI NA MLEKU: mąka tortowa 70 dag, mleko 3,2% 1 szklanka, gorąca woda 1,5-2,5 szklanki, masło 1 łyżka/miękkie, sól 1 łyżeczka


FARSZ : ziemniaki ugotowane 80 dag, twaróg 25 dag, majeranek 2 łyżki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, cebula podsmażona 8 łyżek


OKRASA: cebula 8 sztuk, smalec domowy ze skwarkami 5 łyżek, kucharek 1 łyżeczka, wędzona papryka w proszku 1 łyżeczka


DODATKI: woda 4,5 litra, sól 2 łyżeczki, olej rzepakowy 5 łyżek

Sposób przygotowania przepisu:

pierogi na mleku z ziemniaczano-twarogowym farszem

  • etap1. na domowym smalcu ze skwarkami podsmażyć pokrojoną cebulę z kucharkiem, papryką wędzoną
  • etap2. do misy robota wsypać mąkę, sól, dodać miękkie masło, wlać mleko zimne
  • etap3. wyrabiać hakiem ciasto, w trakcie dolewać gorącej wody tyle, aby uzyskać sprężyste, gładkie ciasto, wyrabiałam z 5 minut, ciasto włożyć do woreczka foliowego na 20 minut
  • etap4. ugotowane ziemniaki zmielić z twarogiem w maszynce do mięsa, wymieszać z podsmażoną cebulą, majerankiem, papryką, kucharkiem
  • etap5. z ciasta odkrawać porcje ciasta, na stolnicy podsypanej mąką wałkować cienkie ciasto, wykrawać szklanką z większym rantem (od whisky) placki, nakładać na placki porcję farszu łyżką
  • etap6. dokładnie zlepiać pierogi, odkładać na podsypaną mąką tacę
  • etap7. do gotującej się wody z solą i olejem wkładać partiami pierogi, po wypłynięciu gotować z 2 minuty na średnim ogniu, cedzakiem wyjmować na talerze


    pierogi podawać z okrasą z cebuli, można je również zamrozić

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogi ruskiepierogi na mlekumleczne pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierożki z wątróbką

Dodane przez: rzelkazag

Pierogi z wątróbkowym farszem

Pomysł na pierożki podpowiedziała...

Pierogi z ciasta na mleku z wiśniami i cukrem trzcinowym

Dodane przez: Jola1977-1977

Pierogi z ciasta na mleku z wiśniami i cukrem...

W sezonie na wiśnie najprostsze...

pierogi z sosem pomidorowym

Dodane przez: Neblina36

Pierogi z farszem mięsnym na sosie ze świeżych...

Mój wspaniały przepis,spróbujcie...

farsz na pierogi z kaszą, grzybami, fetą i porem

Dodane przez: PrzepisyAleksandry

Farsz na pierogi z kaszą, grzybami, fetą...

Bardzo polubiłam robienie pierogów...

Pierogi z farszem drobiowo-brokułowym

Dodane przez: czarrna

Pierogi z farszem drobiowo-brokułowym

Pierogi z zielonym wnętrzem

Pierogi  z warzywnym farszem

Dodane przez: adam

Pierogi z warzywnym farszem.

Pierogi są smaczne i aromatyczne....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE