Pierogi na maślance z farszem z sera białego , cebuli i boczku
JK
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Ciasto na pierogi na maślance wychodzi niezwykle delikatne , a gdy skryjemy w nim farsz z dobrej jakości sera z dodatkiem cebulki i boczku to sukces gwarantowany . Świadczą o tym uradowane miny domowników i znikające w szybkim tempie pierogi z talerzy .
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej +do podsypania
ok . 1 szklanka maślanki
4 łyżki oleju
2 szczypty soli
Farsz:
ok . 70 dag . białego sera dobrej jakości
1 cebula
2 łyżki masła
4 plasterki boczku wędzonego parzonego
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
po 2 szczypty czubrycy zielonej i przyprawy Harissa
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
100 g masła
2 cebule
sól do smaku
wrzątek z dodatkiem soli i oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi na maślance z farszem z sera białego , cebuli i boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek kroję , wytapiam na suchej patelni , dodaję masło , pokrojoną w kostkę cebulę , podsmażam , studzę . Do zmielonego sera dodaję boczek z masłem i cebulką , jajka , mąkę , doprawiam harissą , czubrycą , solą i pieprzem , mieszam , odstawiam .
- 2. Składniki ciasta zagniatam , aż ciasto będzie elastyczne i sprężyste , podsypuję mąką , nakrywam miseczką i pozostawiam na ok. 20 minut . Ciasto dziele na dwie części każdą podsypuję mąką , wałkuję cieniutko , wykrawam koła , nakładam farsz , zlepiam pierogi . Pierogi gotuję w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju ok. 2-3 minuty od wypłynięcia .
- 3. Dodatkową pokrojoną w kostkę cebulę , lekko osypuję solą , podsmażam na masełku aż stanie się rumiana . Pierogi podaję okraszone cebulką :)
Porady
Mąż bardzo lubi podsmażane pierogi na oleju . Aby nie było pryskania tłuszczem , pierogi wyjęte z wody należy osuszyć z obu stron :) Pierogi możemy osypać także pokrojonym szczypiorkiem .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze