Pierogi meksykańskie
Ania Opiela
- 45 min
- Dla 5 osób
Pierogi można przyrządzić dosłownie z każdym farszem, a te meksykańskie zaskakują swoim smakiem.
- 45 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- CIASTO:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki ciepłej wody
1 jajo
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
FARSZ:
350 g mięsa z rosołu
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasoli
kawałek gotowanego selera
1 ugotowana marchew
sól
pieprz
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka kolendry
Pierogi meksykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić na małe kawałki.
Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Fasolę i kukurydzę odcedzić.
Wszystkie składniki i przyprawy wymieszać w misce.
Z podanych składników zarobić gładkie ciasto.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować cienko ciasto, przykryć ścierką.
Szklanką wycinać kółka, na środek nakładać po łyżce farszu, składać na pół i dokładnie zlepiać brzegi.
Gotować partiami, kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię wody, aż ciasto zrobi się miękkie. Od czasu do czasu zamieszać.
Pierogi wyjąć łyżką cedzakową, podawać gorące.
ŹRÓDŁO: niecodziennikpary.pl
Komentarze