Pierogi "łódeczki" z mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, połączyć z gorącą wodą, masłem i szczyptą soli. Zagnieść elastyczne ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. Po tym czasie ciasto dość cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty.
2.Mięso mielone połączyć z jajkiem,bulionem i natką pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i wymieszać na gładkie ciasto. Z całości odrywać kawałek ciasta, uformować w podłużny wałeczek i układać na kwadracie. Wszystkie boki kwadratów zwilżyć wodą (żeby boki się łatwiej sklejały). Kwadracik z farszem skleić po bokach, tworząc zgrabną "łódeczkę".
3.Tak przygotowane pierożki wkładać na patelnię z rozgrzanym olejem i chwilę podsmażyć. Następnie zalać lekko posolonym wrzątkiem, do 3/4 wysokości pierogów (tak żeby ich całych nie zanurzyć). Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok.15-20 minut.
Komentarze