Pierogi jak jesienne róże

  • wyświetlono: 232 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierogi w sosie grzybowym z mięsem w kształcie róż.

  • 10 porcje
  • 120min
  • Trudny

Składniki

ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
pół łyżeczki soli
100 g masła
jajko
3 łyżki musu dyniowego
250 ml gorącej wody

nadzienie:
500 g mielonego mięsa, u mnie sarnina
cebula
sól morska lub domowa przyprawa warzywna
pieprz kolorowy
sos worcestershire

sos grzybowy:
1 kg kań
2 cebule
100 g masła
sól morska
pieprz kolorowy

natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi jak jesienne róże

  • ciasto1. Na stolnicy mieszamy mąkę, sól, masło w temperaturze pokojowej i mus dyniowy. Dolewamy stopniowo gorącą wodę. Zagniatamy gładkie ciasto.
  • ciasto2. Ciasto kształtujemy w kulę. Odstawiamy pod przykryciem na minimum 30 minut.

    W czasie, gdy ciasto odpoczywa przygotowujemy sos grzybowy. Kanie i cebule drobno siekamy. Dusimy na maśle. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • mięso3. Zmielone mięso mieszamy z posiekaną cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem worcestershire.
  • ciasto4. Ciasto dzielimy na kawałki. Wałkujemy na cienkie placki. Za pomocą obręczy wycinamy kółka o średnicy 8 cm.
  • pierogi5. Układamy 4 kółka na zakładkę. Przez środek układamy farsz.
  • róże6. Kółka składamy na pół. Lekko dociskamy.
  • róże7. Zwijamy tworząc różę.
  • róże8. W naczyniu do zapiekania wykładamy farsz. W farszu robimy otwory na róże. Róże układamy w przygotowane dołki w farszu.
  • róże9. Gdy mamy już ułożone wszystkie pierogowe róże. Wlewamy 200 ml gorącej wody. Naczynie przykrywamy. Zapiekamy w piecu nagrzanym do 180°C przez 30-45 minut.
  • róże10. Pierogi podajemy posypane natką pietruszki.

Porady

Przepis na mus dyniowy: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mus-dyniowy-w-sloiczkach
Kanie można zastąpić pieczarkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogipierogi - róże

Komentarze

Podobne przepisy

Jesienny gulasz

Dodane przez: cattie1507

Jesienny gulasz

Smaczne i pożywne danie w sam raz...

Ziemniaczane róże

Dodane przez: juchab

Ziemniaczane róże

Ziemniaki w ładnym wydaniu, cieszą...

ziemniaczana róża

Dodane przez: adamonika

Róża z ziemniaka

Bardzo ładnie się prezentuje na...

sos z jesniennych gąsek

Dodane przez: Bożena Z.

Jesienne gąski w sosie śmietankowym

Jesienny efekt pożądania każdego...

Jesienne pieczarki

Dodane przez: zauberi

Jesienne pieczarki

Jedno z naszych ulubionych jesiennych...

Róże

Dodane przez: RedakcjaPP

Róże i sakiewki

Marieta zaprosiła nas na dwa pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE