Pierogi gdańskie

  • wyświetlono: 977 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Można pokusić się i porównać je do ruskich, jednak zdecydowanie różnią się wyrafinowanym smakiem, polecam :)

1545998009610

Składniki

ciasto:
ok. 800 g mąki tortowej + do podsypywania + łyżeczka soli
2 jajka + 100 ml. oleju + ok. 600 - 700 ml. ciepłej wody
farsz:
500 g twarogu wędzonego (u mnie marki Pilos z Lidla)
500 g ugotowanych ziemniaków
150 g boczku wędzonego
1 większa cebula
pieprz świeżo mielony
okrasa: 150 g boczku wędzonego, szczypior lub natka

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi gdańskie

  • image-0mklarp1. Mąkę przesiać do miski, posolić.
    Jajka wymieszać z olejem i ciepłą wodą, wlewać do miski z mąką i jednocześnie wyrabiać ciasto, w miarę potrzeby dodać mąki (należy jednak pamiętać aby ciasto było miękkie i elastyczne), odłożyć je na 15 minut aby odpoczęło.

    Twaróg i ziemniaki zmielić lub przepuścić przez praskę.
    Boczek do farszu i cebulę pokroić na jak najdrobniejszą kostkę, zrumienić najpierw jedno potem drugie, ostudzić.
  • image-1fjqdc42. Dodać do masy serowej, posypać pieprzem i wymieszać (nie solić).
  • image-0kounek3. Ciasto rozwałkować na podsypanym mąką blacie, wykrawać kółka o średnicy 8 cm, na każdym kłaść po łyżeczce farszu, dokładnie sklejać.
    Wrzucać partiami na osolony wrzątek, gotować do wypłynięcia i jeszcze ze 3 minuty.
    Podać okraszone skwarkami z pozostałego boczku i posypane szczypiorem lub natką.

    Smacznego !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogizdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakifarszobiadnadzienieOKRASAboczek wędzonypierogi ruskietwaróg wędzony

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...

Pierogi.

Dodane przez: Słodko Słodka

Dyniowe Pierogi

Pierogi uwielbiam pod każdą postacią,korzystając...

Pierogi ruskie

Dodane przez: asiapolak

Pierogi ruskie

Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie...

Pierogi bounty

Dodane przez: Jaga85

Pierogi bounty

Co mogę napisać? Smak tych pierogów...

pierogi ruskie

Dodane przez: elagie

Pierogi ruskie

Pierogi według przepisu mojej babci.

Pierogi łomnicańskie .

Dodane przez: Waldek

Pierogi łomnicańskie .

Jedni mówią kartacze, inni cepeliny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE