Pierogi dyniowo- serowe z granatem

wyświetlono: 283 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Dyniowe ciasto wychodzi miękkie i za to je lubię. Nadzienie serowe zawsze się sprawdza i wszystkim smakuje. Natomiast posypanie pierogów ziarenkami granatu ożywia smak i wygląd dania! I tak dzięki małym zmianom otrzymałam oryginalną , pyszną wersję tradycyjnych pierogów z serem:).

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 31.10.2016

Zobacz galerię

Składniki

Składniki na ok 5-6 porcji
Ciasto:
• 3 szklanki mąki,
• 2 łyżki oleju,
• 1 jajko,
• ok 0,5- 3/4 szklanki gorącej wody,
• 3 łyżki gęstego puree z dyni,
• szczypta soli,
Farsz:
• Ok. 500 gram białego sera,
• Cukier do smaku (ok 1-2 łyżki),
• 1 cukier waniliowy
• 1 duże żółtko

Dodatkowo:
• około 5 dag masła do polania,
• ziarna granatu do podania,
• cukier trzcinowy do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi dyniowo- serowe z granatem

1. FARSZ: Ser przekładamy do miski. Dokładamy do niego cukier waniliowy oraz żółtko. Całość ugniatamy widelcem do uzyskania jednolitej masy, jednocześnie słodząc według uznania.
2. CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. W wykonany kopczyk dajemy olej, jajko, sól i dynię.
3. Wyrabiamy ciasto , stopniowo wlewając do niego gorącą wodę. Ilość wody w przepisie jest orientalna - wszystko zależy od konsystencji dyniowego puree.
4. Gotowe ciasto wałkujemy. Od szklanki wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje serowego nadzienia.
5. Mając nałożone nadzienie przystępujemy do sklejania pierogów.
W garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy do niej odrobinę oleju oraz sól. Na gotującą wodę wrzucamy uformowane pierogi. Gotujemy je oko 4-5 minut.
Gotowe odcedzamy
W trakcie jak pierogi się gotują w garnuszku rozpuszczamy masło. Nałożone na talerze pierogi polewamy masłem, posypujemy ziarenkami granatu i cukrem trzcinowym. Podajemy!