Pierogi drożdżowe ze śliwkami - gotowane

wyświetlono: 1590 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przyznam, że nie miałam już co zrobić z śliwkami. Ileż można jeść ciasto z tym owocem? Dlatego moje drożdżowe ciasto nadziałam śliwkami i ugotowałam. Wyszedł mega pyszny obiad. Smacznego!

Dodany przez: gotujaceblizniaczki

Opublikowany: 05.10.2016

Pierogi drożdżowe ze śliwkami - gotowane

120min PT120M

Składniki

500 g mąki pszennej
25 g drożdży świeżych
6 łyżek cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
szczypta soli
15 śliwek
cukier z cynamonem

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi drożdżowe ze śliwkami - gotowane

1. W garnuszku rozkruszamy drożdże i zalewamy ciepłym (ale nie gorącym!) mlekiem. Dodajemy łyżkę cukru i dokładnie rozpuszczamy. Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, 5 łyżek cukru, szczyptę soli i rozczyn. Dokładnie ugniatamy gładkie, elastyczne i miękkie ciasto.

Zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
2. Metoda dla maszynkowców:
Na dno formy wlewamy ciepłe mleko, jajko, sól, dodajemy mąkę, cukier i drożdże. Ustawiamy opcję ugniatania ciasta - u mnie trwa 1h 50min.
3. Po wyrośnięciu ciasta odrywamy kawałek ciasta i rozpłaszczamy w dłoniach. Nakładamy na każdy pół śliwki i sypiemy 1/4 łyżeczki cukru z cynamonem. Zlepiamy na kształt pieroga. Odkładamy na posypaną mąką deskę/tacę. Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 minut.
5. W międzyczasie jak wyrastają pierogi zagotowujemy wodę z szczyptą soli.
6. Gotujemy każdego pieroga po 2 minuty z każdej strony. Pierogi jeszcze rosną także nie wkładajcie do garnka ich za dużo.