Pierogi czerwone ....
Składniki:
60 dkg mąka pszenna,
1,5 szklanki woda gorąca,
2 łyżki przecier pomidorowy 30%,
Sól,
2 łyżki oliwa,
40 dkg mięso mielone,
1 sztuka cebula - mała,
1 sztuka jajko,
1/2 sztuki papryka czerwona,
2 łyżki bułka tarta,
1 łyżka natka pietruszki suszona Prymat,
papryka słodka
Pierogi czerwone .... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1 .Z mąki , wody, przecieru, soli, oliwy ,szczypty soli zagnieść ciasto pierogowe.
2. Cebule drobno pokroić, paprykę oczyścić z ziaren- pokroić drobno. Pietruszkę pokroić drobno.
3. Mięso wymieszać z papryką , pietruszką i przyprawami, dokładnie wyrobić.
4. Ciasto podzielić na trzy części , rozwałkować. Przyrządem do pierogów wycinać kółka , na każdy nakładać po łyżce farszu.
5. Gotować w osolonej wodzie. Polać tłuszczem ,posypać prażoną cebulą.
Komentarze