Pierogi braniewskie

  • wyświetlono: 1121 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pierogi te wywodzą się z kuchni polskiej. Są bardzo sycące i dość tanie w przygotowaniu. Podaję je polane tłuszczykiem, z podsmażoną cebulką i boczkiem.

Cukiereczek

Składniki

• CIASTO:
• 375 g mąki,
• 1,5 łyżki oleju,
• Szczypta soli,
• Letnia woda (około ¾ szklanki),
• NADZIENIE:
• 100g kaszy gryczanej,
• 1 jajka ugotowane na twardo,
• 200g wędzonego boczku,
• 1 średnia cebula,
• 1 jajko,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia
• Do podania: boczek, cebula

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi braniewskie

  • Pierogi braniewskie1. NADZIENIE: Kaszę gryczaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu i studzimy. Boczek kroimy w kostkę, cebulę obieramy i drobno siekamy.
  • Pierogi braniewskie2. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy razem cebulę z boczkiem aż się ładnie zarumienią, studzimy. Jajka na twardo siekamy w kostkę.
  • Pierogi braniewskie3. Do miski wkładamy kaszę, jajka na twardo i boczek z cebulą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie dodajemy surowe jajko i dokładnie mieszamy.
  • Pierogi braniewskie4. CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi.
  • 5. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Pierogi podajemy polane tłuszczem, ze zrumienioną cebulą i boczkiem. Życzę smacznego :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogizdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciboczekkasza gryczanaobiadkuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi łomnicańskie .

Dodane przez: Waldek

Pierogi łomnicańskie .

Jedni mówią kartacze, inni cepeliny...

ciasto na pierogi

Dodane przez: Mroofinka

Ciasto na pierogi

elastyczne i miękkie ciasto na...

pierogi ruskie

Dodane przez: Babcia Tereska

PIEROGI RUSKIE

Dla wielbicieli pierogów. Uważam...

image-29u415q

Dodane przez: malesia3

Pierogi góralskie

Pyszna propozycja dla wielbicieli...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Ola1984

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie zna każdy, ale każdy...

image-0b67r09

Dodane przez: Anika84

PIEROGI LENIWE

Szybkie pierogi na słodko z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE