Pieróg rosyjski

  • wyświetlono: 1466 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Dodatek jogurtu sprawił,że ciasto kruche jest lekko pulchne ,natomiast warstwowe nadzienie to rewelacyjne połączenie składników,które świetnie smakuje. Polecam.

xamelka1
  • 70min

Składniki

Ciasto:

-3 szklanki mąki pszennej

-1,5 łyżeczki cukru

-1 łyżeczka soli

-4 łyżki greckiego jogurtu

-3/4 kostki margaryny




Nadzienie:

-pół główki małej kapusty

-1 duża cebula

-400 g pieczarek

-2 łyżeczki ziół prowansalskich

-1 łyżeczka majeranku


-2 łyżki greckiego jogurtu

-5 jajek ugotowanych na twardo

-pęczek koperku

-sól i pieprz do smaku

-4 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Pieróg rosyjski

  • image-0xscjnt1. Mąkę przesiać,dodać sól,cukier,margarynę oraz grecki jogurt,posiekać nożem a następnie wyrobić zagniatając gładkie i jednolite ciasto.Zawinąć w folię i oziębić 2 godziny w lodówce.
  • image-27021wr2. Kapustę drobno poszatkować,przełożyć do garnka ,dodać 2 łyżki masła oraz pokrojoną w kostkę cebulę.Dusić na małym ogniu przez około 15-20 minut ,pod koniec duszenia dodać zioła i przyprawić solą i pieprzem.
  • image-1lwgpvv3. Pieczarki obrać ,pokroić w plasterki,usmażyć na reszcie masła,przyprawić do smaku solą i pieprzem.
  • image-0fwo3es4. 2/3 ciasta przełożyć na oprószoną mąką stolnicę,rozwałkować,wyłożyć nim dno i boki tortownicy o śr.25 cm uprzednio natłuszczonej i obsypanej mąką. Nakłuć w kilku miejscach widelcem.
  • image-094frnr5. Spód ciasta posmarować jogurtem,ułożyć na nim pokrojone w plasterki jaka,posypać posiekanym koperkiem
  • image-0egko3u6. Następnie ułożyć warstwę kapusty
  • image-28jut6k7. Na kapustę pieczarki.
  • image-189d3q48. Rozwałkować resztę ciasta,przykryć nadzienie,brzegi dolne i górne dobrze zlepić.Ostrym nożem naciąć w kilku miejscach wierzch pieroga.
  • image-1rbp4mv9. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika(220 st.C),zmniejszyć płomień do 190 i piec przez około 45-50 min .Podać na gorąco.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataJajkabiała kapustapieczarki ciasto kruche

Komentarze

Podobne przepisy

Pieróg zpieca

Dodane przez: helenka2506

Pieróg z pieca

Jadlam takie danie w restauracji,...

image-18ik66y

Dodane przez: anita176

Świąteczny pieróg z wołowiną

Doskonała propozycja na świąteczny...

pielmieni - pierogi z mięsem

Dodane przez: ilocha

Pierożki z mięsem mielonym-Pielmieni rosyjskie

Przepis dostałam od kuzyna żony,...

Pieczony pieróg z kapustą kiszona i kurkami

Dodane przez: EwaSidor

Pieczony pieróg z kapustą i kurkami

Chrupiący pieróg w środku ze smacznym...

image-1o62ove

Dodane przez: wiesiołek

Szczi zupa rosyjska

Na początku zaintrygowała mnie...

pieróg

Dodane przez: lubieplacki

Drożdżowy pieróg z warzywami i kurczakiem

Wariacja na temat pierogów! Po...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE