Piernikowy sernik

  • wyświetlono: 75 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Osobiście najbardziej lubię czysty sernik, jednak nie lubię też monotonii i nudy w kuchni. Dlatego też co roku na świątecznym stole gości nieco odmienny sernik. Moim ostatnim odkryciem jest piernikowy. Polecam. Planując wykonać ten sernik polecam, aby przygotowując świąteczne pierniczki upiec ich nieco więcej, a następnie wykorzystać do przygotowania spodu.

Jaga85
  • 20 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

Tortownica 24 cm
Spód:
• 300 gram pierniczków (u mnie domowej roboty, ale mogą to także być jakieś korzenne, kupne ciasteczka),
• 100 gram masła
Piernikowy ser:
• 1,2 kg sera (3 razy mielonego),
• 15 dag masła
• 20 dag cukru pudru,
• 6 jajek,
• 1 budyń czekoladowy,
• 1 łyżka kaszy manna,
• 1 przyprawa do piernika (40 g),
• 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
• czekoladowa polewa do dekoracji (kupna lub domowej roboty),
• pierniczki do dekoracji (u mnie lukrowane gwiazdeczki)

Sposób przygotowania przepisu:

Piernikowy sernik

  • pierniczki przed rozkruszeniem1. Pierniczki przekładamy do malaksera i rozkruszamy.
  • dodanie masła2. Gotowe przekładamy do miski. Masło rozpuszczamy. Jeszcze ciepłe dodajemy do „pierniczkowego piasku”.
  • gotowy spód3. Całość mieszamy do połączenia składników. Gotową masą wykładamy dno przygotowanej tortownicy. Otrzymany spód schładzamy, a między czasie przygotowujemy masę serową.
  • łączenie masy serowej z białkami4. SER: Białka oddzielamy od żółtek.
    Do malaksera przekładamy masło, ser, żółtka, cukier puder. Składniki miksujemy ok 10 minut. Następnie łączymy je z przyprawą do piernika, cynamonem i ponownie miksujemy.
    Do otrzymanego piernikowego sera dodajemy budyń oraz kaszę. Składniki mieszamy. Białka ubijamy na sztywno. Ubite łączymy z serem.

    Gotową masę serową wylewamy na schłodzony piernikowy spód. Sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go 60 minut w 180˚C.
    Upieczony dokładnie studzimy.
    Ostudzony sernik obtaczamy czekoladową polewą. Dodatkowo dekorujemy go pokrojonymi pierniczkami. Gotowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sersernikPierniczki

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik  z żurawina na piernikowym spodzie

Dodane przez: kada

Sernik z żurawiną na piernikowym spodzie

Kwintesencja zimowych smaków!...

Sernik śmietankowy  z piernikową nutą i  polewą czekoladową

Dodane przez: beciiaaa

Sernik śmietankowy z piernikową nutą i...

Serniki to ulubione ciasta w moim...

SERNIK NA PIERNIKOWYM SPODZIE

Dodane przez: Słodycz na ustach

Sernik na piernikowym spodzie

Idealny na każdą okazję. Puszysty...

image-1etksog

Dodane przez: paulette17

Przekładane ciasto piernikowo-rumowe sernikiem...

Ciasto przepełnione aromatami,...

Sernik.

Dodane przez: BABECZKA 35

Piernikowy sernik z rodzynkami

Nieskromnie napiszę, że ten sernik...

image-0xwwpon

Dodane przez: paulette17

SERNIK PRZEKŁADANY PIERNIKIEM Z MUSEM PIERNIKOWYM...

Pełen aromatów zbliżających się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE