Piernikowe choinki i pierniki

wyświetlono: 293 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Tegoroczne nasze choinki z przepisu na czeskie pierniczki

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 26.12.2010

Średni

Składniki

- mąka pszenna: 800 gramów
- miód: 110 gramów
- cukier puder: 280 gramów
- przyprawa do pierników: 4 łyżeczki
- jajka: 4 sztuki
- masło: 120 gramów
- soda oczyszczona: 3 łyżeczki
- białko: 1 sztuka
- cukier puder: 140 gramów
- sok z cytryny: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Piernikowe choinki i pierniki

1. Miód i masło roztopić. W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i przyprawy, dodać ciepły miód z masłem i wymieszać. Następnie wlać roztrzepane jajka i zagnieść ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na minimum dwa dni (ale wystrczy i 24h) .
2. Wałkować cieniutko, maksymalnie na ok. 5 mm, bo bardzo rosną w piekarniku, wycinać gwiazdki roznej wielkosci. Temperatura pieczenia 160-170 st. C. do zrumienienia.
3. Ubić białko stopniowo dosypując cukier, gdyby był za gęsty dodać soku z cytryny, a jak zbyt rzadki dosypać jeszcze cukru i ponownie ubić. Do wyciskania lukru używałam rękawa cukierniczego z najmniejszym otworem.
Gwiazdki na srodku smarowac lukrem zeby sie skleiły ze sobą i utworzyły chonkie, z wierzchu rowniez ozdobic lukrem i cukrowymi ozdobami.