REKLAMA

Pierniczki staropolskie na cieście dojrzewającym

wyświetlono: 56886 | dodany do książki kucharskiej: 11 | polecenia: 1

Pulchne, aromatyczne pierniczki przygotowywane według przepisu staropolskiego. Ciasto dojrzewa w chłodzie przez 2-3 tygodnie nabierając pięknego korzennego aromatu.

opublikowany: 17.12.2013
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 500g mąki tortowej
    250ml miodu
    szklanka cukru
    125g smalcu
    1/4 szklanki mleka
    1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    2 jajka
    szczypta soli
    3 łyżeczki przyprawy do pierników
    2 łyżeczki cynamonu
    łyżeczka mielonego imbiru

    lukier królewski http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lukier-krolewski-8
    posypki do dekoracji
Ocena:

(średnia 5 z 180 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. W garnku na małym ogniu rozpuszczamy miód, cukier i smalec na jednolitą masę. Studzimy. Dodajemy przesianą mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku, szczyptę soli oraz przyprawy. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Garnek zawijamy folią spożywczą i zostawiamy w chłodnym miejscu na 2-3 tygodnie. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra i wycinamy pierniczki. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Układając pierniczki na blasze należy zostawić dość duże przerwy gdyż mocno rosną. Wystudzone pierniczki lukrujemy i dekorujemy posypkami.

Porady

Jeżeli temperatura na dworze jest powyżej zera ciasto można zostawić na balkonie. Nie będzie nam zajmowało miejsca w lodówce. Równie dobrze możemy je zostawić w zimnym, nieogrzewanym pomieszczeniu np. piwnicy.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

pierniczki wg Kloruś Dodane przez: agusia84


Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Pierniczki staropolskie

Pyszne pierniczki o korzennym smaku, polane lukrem wyglądają cudownie.

kategoria: piernik ciastka pierniczki opublikowany: 30.01.2018 | wyświetlono: 129 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: mzka mzka

Piernik / pierniczki staropolskie

Najlepszy piernik jaki udało mi się upiec :)

kategoria: piernik Desery pierniczki opublikowany: 07.02.2017 | wyświetlono: 156 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: Krzysiek_gotuje profilowe

Staropolskie pierniczki

Przepis Babci Stefci na idealne pierniczki.

kategoria: Ciasta opublikowany: 01.03.2020 | wyświetlono: 134 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE