Pierniczki staropolskie na cieście dojrzewającym

  • wyświetlono: 52069 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

Pulchne, aromatyczne pierniczki przygotowywane według przepisu staropolskiego. Ciasto dojrzewa w chłodzie przez 2-3 tygodnie nabierając pięknego korzennego aromatu.

Kloruś

Składniki

500g mąki tortowej
250ml miodu
szklanka cukru
125g smalcu
1/4 szklanki mleka
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
szczypta soli
3 łyżeczki przyprawy do pierników
2 łyżeczki cynamonu
łyżeczka mielonego imbiru

lukier królewski http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lukier-krolewski-8
posypki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Pierniczki staropolskie na cieście dojrzewającym

  • 1. W garnku na małym ogniu rozpuszczamy miód, cukier i smalec na jednolitą masę. Studzimy. Dodajemy przesianą mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku, szczyptę soli oraz przyprawy. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Garnek zawijamy folią spożywczą i zostawiamy w chłodnym miejscu na 2-3 tygodnie. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra i wycinamy pierniczki. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Układając pierniczki na blasze należy zostawić dość duże przerwy gdyż mocno rosną. Wystudzone pierniczki lukrujemy i dekorujemy posypkami.

Porady

Jeżeli temperatura na dworze jest powyżej zera ciasto można zostawić na balkonie. Nie będzie nam zajmowało miejsca w lodówce. Równie dobrze możemy je zostawić w zimnym, nieogrzewanym pomieszczeniu np. piwnicy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babciciastkaciasteczkaWigiliapiernikidania świątecznePierniczkiboże narodzeniedomowe ciasteczkaciasta świątecznepotrawy świąteczneciasteczka korzennedomowe wypiekiciasteczka piernikowepierniki dojrzewająceciasto dojrzewającedomowe pierniczkidomowe pierniki

Komentarze

Podobne przepisy

image-26s0p9k

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Piernik staropolski

To już ostatni dzwonek, żeby zrobić...

nadziewane

Dodane przez: klementynka

nadziewane pierniczki dojrzewające

Najlepsze pierniczki jakie kiedykolwiek...

image-1o6f2l2

Dodane przez: KuchniaPoli

Piernik staropolski

Piernik staropolski

Piernik staropolski dojrzewający

Dodane przez: anemon

Piernik staropolski dojrzewający

Lepszego piernika od tego nigdy...

image-167m5na

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Piernik staropolski

Piernik Staropolski długo dojrzewający,...

Piernik staropolski

Dodane przez: doowa

Piernik staropolski

Jest to piernik długo dojrzewajacy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE