PIERNIKI lukrowane, świąteczne korzenne
To już tradycja w naszym domu ,że na Boże Narodzenie robimy pierniczki i ciasteczka maślane
Składniki:
- Ciasto na pierniczki
* 300 g miodu
* 200 g masła
* 500 g mąki
* 1 opak. Przyprawy korzennej do pierników
* 1 łyżeczka Sody oczyszczonej
* 3 łyżki miodu
LUKIER
*150 g cukru pudru
* 2-3 łyżki soku z cytryny
* 1-2 łyżki gorącej wody.
DODATKI:
perełki gwiazdki dekoracyjne, pisaki spożywcze, barwniki( u mnie dr. oetker), posypki, cukier kolorowy
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Pierniki lukrowane, świąteczne korzenne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 300 g miodu podgrzewać z masłem na wolnym ogniu stale mieszając, aż do rozpuszczenia masła. Ostudzić.
- 2. Dodać mąkę, przyprawę do pierników oraz 1 łyżeczkę sody rozpuszczonej w 3 łyżkach miodu.
- 3. Wyrobić ciasto, odstawić do chłodziarki- mocno schłodzić ( u mnie 24h)
- 4. Ciasto rozwałkować na ok 3-5 mm grubości i foremkami wykrawać pierniczki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w większych odstępach, gdyż rosną i mogą się posklejać. Piec ok 10-12 min w 180 C w nagrzanym piekarniku.
-
5.
LUKIER:
do cukru dodać sok z cytryny i wodę i miksować ok 5-10 min lub ucierać pałką. -
6.
aby zrobić RÓŻOWY lukier dodałam trochę soku z malin
ŻÓŁTY- kurkumy
ZIELONY sok ze szpinaku- ja dałam barwnik zielony
SELEDYNOWY galaretkę agrestową
BRĄZOWY kakao
TURKUSOWY niebieski i zielony barwnik ( miał być żółty a wyszedł turkusowy:)) - 7. Lukrowanie zacząć od zrobienia pisakiem obrysu- kontury, a jak wyschnie( ok 5 min) dopiero można lukrować.
Porady
gdyby pierniczki się postykały ze sobą to lepiej jest je oddzielać na gorącą- od razu zanim zrobią się twarde Lukrować na wystudzonych pierniczkach:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze