Piernik z porzeczkami

4.5 (192 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Ciasto piernikowe przełożone słodką masą z kaszy manny z kwaśną nutką porzeczkową. Idealne ciasto dla tych, którzy mają zamrożone porzeczki :-)

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • na formę (20x36 cm):
    3 szkl. mąki pszennej
    ¾ szkl. cukru kryształu
    ¾ szkl. miodu sztucznego
    15 dag margaryny
    4 jajka
    1 szkl. śmietany 18 %
    1 łyżeczka sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 opakowanie przyprawy do piernika
    1 płaska łyżka kakao

    masa z kaszy manny:
    3 szkl. mleka
    1 szkl. cukru kryształu
    6 łyżek kaszy manny
    30 dag masła

    masa porzeczkowa:
    50 dag czarnej porzeczki (u mnie mrożona)
    2 łyżki cukru kryształu
    2 galaretki winogronowe
    1 szkl. wody

    dodatkowo:
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (192 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Piernik

Piernik z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać żółtka, miód, śmietanę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać kakao i przyprawę do piernika. Na koniec delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka. Masę wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 25- 30 minut w temp. 170 stopni. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.
  • 2. Masa z kaszy manny: połowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać kaszę. Wlać na gotujące mleko i gotować na wolnym ogniu ciągle mieszając aż zgęstnieje. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać zimną kaszę.
  • 3. Masa porzeczkowa: porzeczkę zasypać cukrem, dodać wodę i zagotować. Wsypać suche galaretki, dobrze wymieszać i wystudzić.
  • 4. Przełożenie: ciasto – masa z kaszy – masa porzeczkowa- masa z kaszy – ciasto – cukier puder

Porady

Możemy zwiększyć ilość wody do porzeczek do 1,5 szkl.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować