Piernik z nadzieniem serowo-śliwkowym
zbp
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Delikatne ciasto piernikowe, pachnące miodem i przyprawami. Przełożone powidłami i serem.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki ciasto:
Forma o śr. 20 cm
1,5 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka sody
¾ szklanki cukru
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
2 jajka
1 łyżka kakao
½ szklanki kwaśnej śmietany
100 g miodu
100 g masła
Tłuszcz do formy
Szczypta soli
Nadzienie:
½ l powideł śliwkowych
300 g serka waniliowego
1 galaretka cytrynowa
½ l powideł śliwkowych
1 czubata łyżka zmielonych orzechów włoskich
Lukier:
¾ szklanki cukru pudru
Sok z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Piernik z nadzieniem serowo-śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę, dodać miód, wymieszać. Następnie dodać kakao, mąkę wymieszaną z sodą, przyprawę do piernika, śmietanę, wymieszać na jednolitą masę. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli, dodać do masy, delikatnie wymieszać. Formę natłuścić, wlać ciasto. Piec w temp. 170 stopni 60 minut. Wystudzone ciasto przekroić na 3 części. Galaretkę rozpuścić w ¾ szklanki wrzątku, wystudzić, dodawać porcjami serek, wymieszać na jednolitą masę. Powidła podgrzać, posmarować blaty, lekko schłodzić. Na powidła wyłożyć ½ porcji sera, przykryć drugim plackiem, znów ser i ostatni placek, lekko docisnąć, schłodzić. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, polać górę piernika, ponownie schłodzić. Spód piernika obsypać dodatkowo zmielonymi orzechami.
Porady
1.wierzch ciasta można delikatnie ściąć, ciasto będzie równiejsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Staropolski piernik z nadzieniem różano-śliwkowym
Mój staropolski piernik świąteczny. Aromat tego ciasta unosi się w całym domu jeszcze kilka dni po upieczeniu. Jest mnóstwo przepisów na to pyszne ciasto. Oto moja propozycja na ciasto piernikowe, które można upiec 3-4 dni przed świętami, zanim przystąpimy do intensywnych przygotowań świątecznych. Jednak...
Piernik choinka
Aromatyczny piernik przełożony powidłami śliwkowymi i masą grysikową, którego nie może zabraknąć wśród świątecznych ciast. Niby klasyczny, ale w całkiem innej formie, bo w kształcie choinki. Nie jest trudny do przygotowania, ponieważ pieczemy tylko jedno ciasto i przekładamy powidłami oraz masą. Polewę...
Komentarze