Piernik staropolski

  • wyświetlono: 1117 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Jest to piernik długo dojrzewajacy

doowa

Składniki

Składniki:

500 g miodu (może być sztuczny)
2 niepełne szklanki cukru
250 g margaryny lub smalcu
1 kg i 1 szkl mąki tortowej
3 jaja
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szkl mleka
1 szkl posiekanych orzechów włoskich lub mieszanych
1/2 szkl skórki pomarańczowej w cukrze
1/2 szkl rodzynek
1 czubata łyżka ciemnego kakao
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2 płaskie łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki goździków (utłuczonych)
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Piernik staropolski

  • 1. Miód, cukier i tłuszcz włożyć do garnka i podgrzewać stale mieszając aż wszystkie składniki się połączą.
    Masę ostudzić i dodać do niej mąkę, jajka, sól, sodę, rozpuszczone w zimnym mleku kakao oraz przyprawy.
    Rodzynki muszą być sparzone i osączone.
    Ciasto dobrze wyrobić.
    Pod koniec wyrabiania dodać bakalie.
    Uformować kulę i włożyć ją do szklanego, kamionkowego lub emaliowanego naczynia.
    Przykryć folią plastikową a następnie lnianą ściereczką podwójnie złożoną.
    Naczynie z ciastem odstawić na 3 tygodnie w chłodne miejsce np. (na oknie,w spiżarni lub piwnicy) ale nie do lodówki.
    Po 3 tygodniach:
    Blachę wysmarować margaryną i wysypać mąką.
    Ciasto wyłożyć warstwą grubości najwyżej 5 cm.ponieważ podczas pieczenia bardzo rośnie.
    Piec 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180-200 stopni.
    Po upieczeniu i ostudzeniu placek owinąć w ściereczkę i odłożyć na 7-10 dni aż placek zmięknie.
    Piernik przekroić na dwie, trzy warstwy i przełożyć powidłami lub masą orzechową i polać polewą czekoladową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaboże narodzeniepiernik staropolski dojrzewający

Komentarze

Podobne przepisy

Piernik staropolski dojrzewający

Dodane przez: anemon

Piernik staropolski dojrzewający

Lepszego piernika od tego nigdy...

image-0i673pj

Dodane przez: Martitka

Piernik staropolski

Świąteczny piernik.

Pierniki staropolskie na ciescie dojrzewajacym

Dodane przez: Kloruś

Pierniczki staropolskie na cieście dojrzewającym

Pulchne, aromatyczne pierniczki...

image-167m5na

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Piernik staropolski

Piernik Staropolski długo dojrzewający,...

Piernik staropolski

Dodane przez: bogusia82

Piernik staropolski

Piernik staropolski jest bardzo...

image-1q5v0pf

Dodane przez: Jagodi92

Piernik Staropolski

Najlepszy piernik, jaki kiedykolwiek...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE