Piernik staropolski

  • wyświetlono: 1408 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Nie ma Świąt bez piernika. W tym roku po raz pierwszy upiekłam staropolski i wyszedł wspaniały w smaku :)

IMG_3480

Składniki

Ciasto:
25 dag miodu
50 dag mąki
1 szkl cukru
12 dag masła
2 jajka
1,5 łyżeczki sody
1/4 szkl mleka
1,5 op. przyprawy do piernika
szczypta soli

Masa grysikowa:
3 szkl mleka
9 łyżek kaszy manny błyskawicznej
1 szkl cukru
masło w temp. pokojowej

Polewa:
60g masła
3 łyżki kakao
4 łyżki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka żelatyny

powidła śliwkowe

Sposób przygotowania przepisu:

Piernik staropolski

  • 1. Miód podgrzewać z masłem i cukrem do połączenia się składników. Ostudzić. Do miski przełożyć przesianą mąkę z sodą, przyprawę do piernika, szczyptę soli, jajka roztrzepane z mlekiem i rozpuszczony miód. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć najlepiej do kamionkowego lub szklanego naczynia. Przykryć ściereczką i odstawić na 5 tygodni w chłodne miejsce.
  • 2. Na kilka dni przed Świętami wyjąć, rozwałkować na 3 placki i upiec w 160 stopniach przez ok 20 minut. Ostudzić.
  • 3. Masa: połowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym wymieszać kaszkę manną. Gdy mleko się zagotuje, wlać kaszkę i mieszać do czasu aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć i cały czas miksując dodawać kaszkę. Piernik przekładać powidłami i masą. Polać polewą i dowolnie udekorować.
  • 4. Polewa: Żelatynę zalać 3 łyżkami wody, zostawić do napęcznienia. Pozostałe składniki podgrzewać do czasu aż się rozpuszczą i połączą. Żelatynę podgrzać aż się rozpuści i wymieszać z polewą. Ostudzić i polać ciasto.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiCiastokasza mannaWigiliaświętapowidła śliwkoweboże narodzeniemasa grysikowapiernik staropolski

Komentarze

Podobne przepisy

Piernik staropolski

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Ciasto na piernik staropolski

Przepis z notesu babci,który przekazała...

Ciasto na staropolski piernik dojrzewający

Dodane przez: Paulina Nosek

Ciasto na staropolski piernik dojrzewający

Doskonały, aromatyczny, świątecznie...

piernik

Dodane przez: Ika 1961

Staropolski piernik z nadzieniem różano-śliwkowym

Mój staropolski piernik świąteczny....

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi śliwkami

Dodane przez: Mniam1

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi...

Przepyszny i mięciutki piernik,...

Piernik staropolski

Dodane przez: rzelkazag

Piernik staropolski z powidłami i masą orzechową

Nie może go zabraknąć na świątecznym...

Staropolska szarlotka babci Jasi

Dodane przez: 2milutka

Staropolska szarlotka babci Jasi

Klasyczna szarlotka bez zbędnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE