PIERNIK PRZEKŁADANY MASĄ BUDYNIOWĄ
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
3 łyżeczki sody
3 jajka
3 łyżki miodu
10 dag masła
MASA:
1,5 szklanki mleka
4 łyżek cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżki mąki pszennej
100 g masła
1/4 szklanki śmietany 30 % kremówki
dodatkowo: 1/2 słoika powideł śliwkowych
POLEWA:
20 g margaryny KASIA
2 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka wody
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Zobacz również:
DeseryPiernik przekładany masą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO: Mąkę, cukier, sodę i kakao wymieszać na sucho,
dodać masło pokrojone w mniejsze kawałki,jajka i płynny miód ,zagnieść ciasto(ciasto troszkę się klei).
Dużą blachę z piekarnika nasmarować tłuszczem, wyłożyć papierem.
Wylepić ciasto na blaszce. Piekarnik ustawić na 160 stopni i piec 30minut.
Wystudzić, ściągnąć papier (piernik będzie twardy) pokroić na cztery równe części.
MASA: 1 szklankę mleka zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym.
W pozostałym mleku rozmieszać mąką ziemniaczaną i pszenną.
Ugotować jak budyń (po zagotowaniu mleka garnek zdjąć z ognia, rozmieszać, ponownie zagotować i gotować chwilę).
Wystudzić. Rozmiksować masło. Ciągle miksując dodawać po trochu ugotowanej wystudzonej masy budyniowej,
a na końcu śmietanę płynną.
POLEWA: Wszystko składniki wkładamy do rondla i podgrzewamy na słabym ogniu,
mieszając aby się polewa nie przypaliła. Wystudzamy.
Wystudzony piernik przekładać na przemian powidłami i masą budyniową.
Na wierzch polewamy przygotowaną polewą i dowolnie dekorujemy.
Schładzamy całość w lodówce, najlepiej smakuje po minimum 24 godzinach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Piernik przekładany galaretką i masą budyniową
Przy tym wypieku musimy zarezerwować nieco więcej czasu, ale trud się opłaca. Ciasto smakuje wyśmienicie. Krem budyniowy i galaretką tworzą nieco kontrastu. Całość tworzy pyszną i smaczną kompozycję. Moim zdaniem jest to wypiek, który zaskoczy pod czas świąt niejednego gościa.
Komentarze