Piernik na drożdżach

wyświetlono: 879 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Dzięki drożdżom zawartym w cieście, piernik jest zawsze niezwykle puszysty. To idealne ciasto na święta Bożego Narodzenia, ale także na inne rodzinne spotkania.

Dodany przez: monia95

Opublikowany: 12.11.2017

Monika Kołodziej

30 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

7 dag drożdży
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 przyprawa do piernika
1 łyżeczka sody
2 szklanki mąki
3/4 szklanki miodu
3/4 szklanki oleju
1 cukier waniliowy
dodatkowo: dżem

Sposób przygotowania przepisu:

Piernik na drożdżach

1. Drożdże z cukrem i cukrem waniliowym wymieszać w misce trzepaczką i odstawić na 5 minut.
2. Żółtka oddzielić od białek, dodać do miski i ubijać mikserem na wysokich obrotach ok. 10 minut, aby powstała puszysta masa.
3. Następnie dodawać porcjami miód, olej oraz mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika ciągle ubijając mikserem. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto piernikowe.
4. Tak przygotowane ciasto wylać do dwóch dużych foremek keksowych i piec w temp. 180 stopni 45 minut. Po wystudzeniu przełożyć dżemem i dowolnie udekorować.

Porady
Porcja ciasta idealna na 2 duże keksówki. Ciasto świetnie smakuje, gdy jest udekorowane polewą czekoladową (ja często kupuję do polewy czekolady bakaliowe, tak jak widać na zdjęciu).