Katarzyna Skręta
"
W dawnej Polsce piernik był luksusem. Lekko ostre ciasto jadła tylko bogatsza część społeczeństwa. Jego nazwa pochodzi od słowa „pierny”, co oznacza pieprzny. Niemal od początku zdawano sobie sprawę ze zdrowotnych korzyści, jakie niesie ze sobą piernik, a zawdzięcza je przyprawom korzennym. Nic dziwnego, że najstarszy przepis nie znalazł się w książce kucharskiej, a w… poradniku medycznym. Od około XIX wieku piernik trafił pod strzechy i przestał być luksusem. "
0 (0 ocen)
Komentarze