Pierniczki z nadzieniem w środku

Pierniczki z nadzieniem w środku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, kakao oraz przyprawy) – mieszamy. Do rondelka wlewamy odpowiednią ilość wody, dodajemy masło oraz miód, na wolnym ogniu podgrzewamy do czasu aż całość się rozpuści (nie gotujemy!). Do sypkich produktów wbijamy jajko i stopniowo dolewamy ostudzony miód z masłem i wodą – zagniatamy ciasto, które następnie dzielimy na 2 części. Każdą z części ciasta wałkujemy na grubość nie większą niż 0,5cm.
• 2. Przygotowujemy dowolne foremki, kładziemy je na cieście, po środku układamy 1/3-1/2 łyżeczki dżemu (zachowujemy odstępy), następnie brzegi ciasta lekko smarujemy wodą, po czym na ciasto z dżemem kładziemy drugą część ciasta, boki dokładnie dociskamy aby się dobrze zlepiły i dopiero wtedy foremką wykrawamy dany kształt. Zajęcie to jest bardzo pracochłonne i żmudne, lepiej robić na mniejszych porcjach ciasta (np 3-4 pierniczki na jeden raz), foremki też nie powinny być bardzo małe.
• 3. Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i w temp 180* pieczemy je przez ok. 20 minut, ale najlepiej jest to samemu skontrolować : ) Mleczną czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej i smarowałam nią ostudzone pierniczki.