Pierniczki z lukrem

0 (0 ocen)

  • 60 min

Te pierniczki goszczą na moim stole przez cały rok. Wszyscy za nimi przepadają. Te świąteczne zostały już dawno spałaszowane więc były pieczone nowe.

  • 60 min

Składniki:

  • Składniki:
    2 szklanki miodu zagotować z 2 szklankami cukru – wystudzić, mieszając. 4 duże łyżki cukru skropić wodą na patelni i mieszać aż do karmelizowania, wtedy zalać ½ szklanką wody i mieszać do rozpuszczenia, wlać przygotowany wcześniej miód.
    Ciasto:
    4 szklanki maki żytniej
    4 szklanki mąki pszennej
    4 jajka
    3 czubate łyżeczki sody
    odrobina soli
    przyprawa do pierników
    dwie łyżki masła lub smalcu.
    Składniki lukru:
    20 dag cukru pudru
    1 białko
    Kilka kropli soku z cytryny
    Barwniki: czerwony i zielony

Pierniczki z lukrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie:
    Mąki wymieszać z przyprawami, dodać masło, jajka oraz przygotowany wcześniej miód.
    Wyrobić ciasto nożem, potem zagnieść ciasto(powinno mieć konsystencję ciasta kruchego).Rozwałkować ciasto na grubość 1/2 cm, wykrawać foremkami różne kształty. Ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. Piec w gorącym piekarniku(około 180 stopni) kilka minut.
    Ukręcić lukier z podanych składników, powinien być gęsty. Podzielić na 3 części. Do dwóch dodać kolorowe barwniki, wymieszać. Udekorować pierniczki według uznania.

Porady

Pierniczki wynieść na kilka dni w chłodne miejsce – wtedy skruszeją.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy