Pierniczki miodowo-korzenne
Ewelina Kaszkacha
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche, aromatyczne i słodkie pierniczki świąteczne wspaniale smakują z ciepłym mlekiem w długie, zimowe wieczory.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- -25 dag miodu
-20 dag cukru
- 4 jajka
-1 płaska łyżeczka sody
-125 ml gęstej śmietany
-1 łyżeczka cynamonu
-1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
-60-75 dag mąki
Lukier:
-30 dag cukru pudru
-3 łyżki wody
-1 dojrzała cytryna
-olejek waniliowy lub pomarańczowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierniczki miodowo-korzenne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2.Do ciepłego roztworu wbić całe jajka, dodać sodę, śmietanę i przyprawy.Wsypać mąkę i wyrobić na jednolitą masę.
3.Rozwałkować placek grubości 1 cm, wyciąć pierniczki za pomocą foremek.
4.Pierniczki układać na natłuszczonej blaszce i piec w temperaturze 160-170 stopni C.
Lukier:
1.Cytrynę wyciskamy, aby otrzymać 3 łyżki soku.
2.Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ze sobą tak długo, aż uzyskamy jednorodną masę, po czym dodajemy aromatyczny olejek, najlepiej waniliowy lub pomarańczowy.
3.Wszystko ponownie mieszamy, w trakcie możemy dodać też kilka kropel rumu lub miodówki. Jeśli lukier wychodzi nam za rzadki, zagęszczamy go większą ilością cukru pudru.
Porady
Aby uzyskać czerwony lukier, należy dodać sok porzeczkowy, żurawinowy lub malinowy, zielony - sok ze szpinaku, pomarańczowy – z marchwi. Zamiast trzech łyżek wody dodajemy wtedy tę samą proporcję soku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierniczki korzenne
Święta zbliżają się wielkimi krokami. Każdego roku przygotowuję dla mojej Rodziny aromatyczne pierniczki korzenne. Ten przepis sprawdza się u mnie od lat. Pierniczki można upiec w ostatniej chwili. Wystarczy im tydzień, aby nabrały wspaniałego smaku, aromatu, odpowiedniej kruchości oraz miękkości. Gorąco...
Komentarze