Pierniczki jak alpejskie
gnomcio
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Puszyste i miękkie pierniczki, nadziane marmoladą wieloowocową....
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - 300g miodu
- przyprawa do piernika 40g
- kostka masła lub margaryny
- 10 jajek
- 1,5szkl cukru
- 1kg mąki
- 200ml jogurtu naturalnego
- 4 łyżki kakao
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Pierniczki jak alpejskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Miód z przyprawami zagotowujemy. Dorzucamy masło i mieszamy do momentu rozpuszczenia. Zdejmujemy z palnika i studzimy.
2. Do miski wrzucamy mąkę i kakao. Jogurt naturalny (musi mieć temperaturę pokojową) przekładamy do osobnej miseczki i dodajemy do niego sodę oczyszczoną.
3. Z 3 białek i 1,5szkl cukru ubijamy pianę na sztywno. Następnie dodajemy 7 żółtek (pojedynczo) i miksujemy. Powstałą pianę dodajemy do miski z mąką i kakaem.
4. Zawartość miski delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką. Następnie dodać wystudzony miód z przyprawą i jogurt naturalny z sodą (podwoił objętość). Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy w zimne miejsce na 24h. Ciasto będzie miała rzadką konsystencję, ale po tym czasie z twardnieje. -
-
-
- 5. Pierniczki przekładamy na blaszkę z piekarnika i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez maks. 10min w temperaturze 180C. Można polać polewą lub lukrem
Porady
7 pozostałych białek musimy wykorzystać do czego innego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Pierniczki z marmoladą (jak alpejskie)
Już dawno dostałam ten przepis od koleżanki, a dopiero w tym roku podjęłam próbę upieczenia (w sumie aż 3 razy!) pierniczków nadziewanych - strzał w dziesiątkę, bo są nawet lepsze niż ze sklepu! A dodatkowo oblane mleczną czekoladą to już poezja smaku :) miękkie od razu!
Pierniczki alpejskie
Są zachwycające. Mięciutkie i puszyste z niespodzianką w środku zadowolą niejednego łasucha. Rozpływają się w ustach i przywołują na myśl święta. Ich zaletą, oczywiście oprócz wyśmienitego smaku, jest to, że nie muszą wcale leżakować. Zapraszam również na http://zycienawidelcu.pl/
pierniczki alpejskie z powidłami
Jesienią i zimą często piekę pierniczki, bo mam na nie wiele pomysłów, a nie jestem w stanie ich wszystkich zrealizować na Święta. A poza tym moja córeczka uwielbia pierniczki, zwłaszcza nadziewane i do tych dobrała się, kiedy jeszcze były ciepłe. Z tego przepisu ciasteczka wychodzą od razu miękkie.
Komentarze