Ciasto Piegusek z serkiem, owocami i galaretką
- 2 godz.
Delikatne ciasto makowe doskonale pasuje do masy z serków i owoców tworząc całość.
- 2 godz.
Składniki:
- Foremka 25x35 cm
na biszkopt makowy
5 jajek
3/4 szklanki cukru kryształu
1 szklanka suchego maku
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki gorącej wody
na masę z serków
4 serki homogenizowane(każdy po 200 g)
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki mleka
200 g masła
2 łyżki żelatyny
na masę jabłkową
1 kg jabłek
3 łyżki cukru kryształu
2 galaretki zielone
na masę gruszkową
1 kg gruszek
3 łyżki cukru
2 galaretki czerwone
dodatkowo:
posypka dekoracyjna do ciast
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Ciasto piegusek z serkiem, owocami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywną pianę,pod koniec ubijania dodawać partiami cukier.
Żółtka wymieszać z olejem i gorącą wodą i wlewać cienkim strumieniem do ubitych białek cały czas miksując.
Mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy jajecznej na końcu dodać mak i ponownie delikatnie wymieszać.
Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia,wyłożyć ciasto,wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C(termoobieg) i piec przez około 35-40 minut.
Ostudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. -
2.
Masło utrzeć na puszystą masę,małymi porcjami dodawać cukier puder,następnie stopniowo dodawać serek homogenizowany cały czas ucierając.
Mleko zagotować,wsypać żelatynę i mieszać,aż się rozpuści,przestudzoną wlać do masy z serków i szybko zmiksować. - 3. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce zasypać cukrem i uprażyć do miękkości,następnie zdjąć z ognia wsypać galaretki zielone i mieszać do rozpuszczenia się galaretek.Przestudzić.
- 4. Masę gruszkową przygotować tak samo jak masę jabłkową.
-
5.
Na pierwszą część biszkoptu wyłożyć masę gruszkową następnie 3/4 masy z serków,masę jabłkową przykryć drugą częścią biszkoptu,wierzch ciasta posmarować pozostałą masą z serków.
Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
Przed podaniem udekorować posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto jogurtowe z galaretką i owocami
Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie (nie licząc czasu tężenia) do przygotowania. To gruba warstwa delikatnej, słodkiej pianki, wymieszanej z kostkami galaretek i wylanej na warstwie biszkoptów, a na górze – sezonowe owoce. Jest pyszne! A co najważniejsze nie trzeba go piec.
Piegusek z galaretką herbacianą
Zastanawiałam się jak może smakować galaretka z owocowej herbaty... jest przepyszna i przekonałam się o tym piekąc to właśnie ciasto. Ma delikatny smak wiśni i czarnej porzeczki a w połączeniu z puszystym biszkoptem i delikatną kremówką tworzą połączenie idealne. Naprawdę warto spróbować takiego rozwiązania!
Ciasto budyniowe z owocami i galaretką (bez pieczenia)
Rewelacyjne smakowo ciasto w sam raz na ciepłe wiosenno letnie dni, do przygotowania z dowolnymi ulubionymi owocami , bez pieczenia, do ciasta używamy tylko i wyłącznie dobrej jakości masła bo od niego zależy cały smak naszego ciasta. Wydaje się czasochłonne a wcale takie nie jest. Pychotka!
Komentarze