Piegusek na białkach z czereśnią

  • wyświetlono: 69 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jeśli macie uzbierane białka i nie macie pomysłu do czego je użyć to proponuję ciasto z makiem i czereśniami. Pyszne, puszyste i takie wakacyjne. Zapraszam:)

20191005_083333
  • 15 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

200 ml białek
100 g cukru
100 g erytrolu
100 g maku
200 g mąki
1łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju
180 g czereśni- waga po odpestkowaniu
500 g śmietany 30%
100 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
150 g czereśni
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej+2 łyżki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Piegusek na białkach z czereśnią

  • ubić białka1. Białka przełożyć do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Gdy to nastąpi dodawać stopniowo cukier ( można dać 200 g cukru) i ubijać, aż masa będzie lśniąca. Cienkim strumieniem dodawać olej i stale miksować.
  • dodać mak2. Następnie przesiać mąkę wraz z proszkiem do białek,dodać mak i delikatnie wymieszać aż składniki się połączą. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia ( 23*23 cm)i wyłożyć ciasto
  • czereśnie3. Na wierzchu ułożyć połówki czereśni ( przecięciem do góry). Piec w 180 st około 30-40 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i uwolnić z papieru do pieczenia.
  • zmiksować owoce4. Czereśnie umyć, osuszyć , wyjąć pestki i przełożyć do pojemnika blendera, zmiksować. Przełożyć na sito i przetrzeć, ale delikatnie. Postawić na ogień i zagotować. Mąkę wymieszać z wodą i wlać do musu z czereśni. Cały czas mieszając zagotować ( w razie gdyby masa była za gęsta dodać 2-3 łyżki wody). Zdjąć z ognia. Z musu odłożyć 3 łyżki na bok. Resztę ostudzić.
  • 5. Śmietanę ubić na sztywno, dodać mascarpone, cukier puder i mus z czereśni. Ubić na jednolity krem. Krem wyłożyć na wierzch ciasta przy pomocy szprycy lub rękawa cukierniczego. Pokropić odłożonym sosem czereśniowym. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latourodzinymakbiałkado kawyCzereśnieproste ciastoimieninyMacarponeproste pieczenie

Komentarze

Podobne przepisy

Babka na białkach z makiem

Dodane przez: bienpyt

Babka na białkach z makiem

Wykorzystałam białka, które stały...

image-0a9ujgx

Dodane przez: KORAL

Ciasto na białkach z makiem

Kiedy zostają mi białka po cieście...

Trzeszczące ciasto na białkach

Dodane przez: Gospodyni

Trzeszczące ciasto na białkach

Zapraszam na pyszne trzeszczące...

Ciasto kokosowe na białkach

Dodane przez: sylciaaa

Ciasto kokosowe na białkach

Sposób mojej mamy na wykorzystanie...

Babka

Dodane przez: Natalia Ch 1987

Wielkanocna babka na białkach

Kiedy mi zostają białka, wkładam...

Sernik kawowy z pieguskami

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik kawowy z pieguskami

Lekki, puszysty, kawowy sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE